Para las personas que en algún momento se han preguntado por cómo preparar un pastel de chocolate sin lácteos, les queremos hacer saber que existen recomendaciones de cocina fácil que permiten esta clase de preparaciones.
Receta del pastel de chocolate sin lácteos
Ingredientes de la receta del pastel de chocolate sin lácteos
- Media taza de coco.
- Dos tazas y media de harina de trigo.
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Un cuarto de cucharadita de sal.
- Una taza de azúcar mascabada.
- Una cucharadita de polvo para hornear.
- Dos tazas y 2/3 de leche de almendra.
- 2/3 de taza de aceite.
- Una cucharadita de vinagre de manzana.
- Media taza de chocolate amargo fundido.
- Dos cucharadas de esencia de vainilla.
- Una taza de margarina vegetal para el betún.
- Una taza de chocolate en chispas.
- Dos tazas de azúcar glass para el betún.
- Una cucharada de esencia de vainilla para el betún.
- Una taza y media de coco para el betún.
- Al gusto: frambuesas congeladas, fresas cortadas a la mitad y pistache picado o cortado en trozos. Todo lo anterior para la decoración.
Preparación de la receta del pastel de chocolate sin lácteos
- Es necesario empezar por precalentar el horno a 180 °C.
- En un recipiente se debe cernir la harina con la sal, Cocoa, bicarbonato y azúcar.
- En un recipiente distinto debe mezclar con la ayuda de un batidor de globo, la leche con el vinagre, aceite y vainilla. Vaya incorporando los polvos poco a poco para agregar el chocolate fundido y las chispas.
- Debe verter la mezcla en un molde para el pastel que sea de 20 cm de diámetro, el cual debe encontrarse engrasado y enharinado, es importante hornear por unos 50 minutos, para retirar del horno y esperar a que se pueda enfriar.
- Pensando en la elaboración del betún, se debe acremar en la batidora la margarina, para después agregar el azúcar glass, la esencia de vainilla, con la cocoa. Es necesario batir hasta que se obtenga un betún que sea cremoso y suave.
- Es el momento de cubrir el pastel con el betún, para pasar a decorar con las frambuesas congeladas, pistache y las fresas.
En relación con la presentación, es muy importante que se juegue un poco con los últimos ingredientes mencionados para que visualmente sea mucho más llamativo. Se sugiere refrigerar el pastel antes de untar el betún para una mayor calidad.