Las recetas de pasteles son muy diversas y son muchas las alternativas entre las que se puede escoger. En este caso en particular compartimos la receta de pastel de zanahoria con betún de queso crema, una excelente oportunidad para disfrutar de un pastel con un sabor exquisito, que al tiempo sigue siendo saludable.
Receta de pastel de zanahoria con betún de queso crema
Es una deliciosa receta de pastel en la cual la zanahoria es el ingrediente principal y en donde se emplea un tipo de betún muy apropiado para la decoración. Es una alternativa sensacional para lucirse con cualquier invitados en casa.
Ingredientes de la receta de pastel de zanahoria con betún de queso crema
- Tres tazas de harina.
- Tres cucharaditas de canela.
- Tres cucharaditas de bicarbonato.
- Una taza y media de azúcar.
- Seis huevos.
- Dos tazas de aceite de maíz.
- ¾ de taza de nuez picada y tostada al horno.
- Tres tazas de zanahoria rallada cruda.
- 380 g de queso crema para el betún.
- Una taza de mantequilla para el betún.
- 2 ml de vainilla para el betún.
- Tres tazas de azúcar glass para el betún.
- Dos gotas de colorante vegetal para el betún.
- Una cucharada de vainilla.
- Cinco piezas de nuez para la decoración.
Preparación de la receta de pastel de zanahoria con betún de queso crema
- El primer paso por cumplir es precalentar el horno a 180 °C.
- A continuación, hay que engrasar y enharinar los moldes. Pase a agregar la harina, el bicarbonato, el azúcar, la sal y la canela.
- Agregue que los ingredientes secos a la batidora, pero no puede dejar de batir agregando el aceite para que se incorpore en su totalidad.
- Es el momento de añadir los huevos uno a uno hasta que se integren. Agregue las zanahorias para batir por cinco minutos extra.
- Agregue las nueces y pase a batir ligeramente.
- La mezcla la tiene que dividir y verter en dos moldes redondos engrasados previamente y enharinados.
- Hornee por una hora o hasta que introduzca un palillo que salga limpio.
- Para preparar el betún, hay que batir la mantequilla hasta acremar. Añada el queso crema con azúcar y la vainilla hasta que la mezcla sea suave.
- Desmolde los pasteles, unte un poco de betún en hechos y cubra con el otro pastel.
- Decore con el betún restante y las nueces.