Las recetas de canapés pueden ser de las predilectas de muchas personas, pero hay otras alternativas que vale la pena que sean exploradas. En este caso, compartimos la receta de albóndigas rellenas de mozzarella envueltas en tocino, una combinación muy interesante y novedosa de ingredientes, que merece una oportunidad.
Receta de albóndigas rellenas de mozzarella envueltas en tocino
Es una receta de albóndigas con base en la carne de res, pero que se rellenan con queso mozzarella y después envuelven en tocino para acompañar con una deliciosa salsa.
Ingredientes de la receta de albóndigas rellenas de mozzarella envueltas en tocino
- Medio kilogramo de carne de res molida.
- Una cucharada de ajo finamente picado.
- Media taza de cebolla blanca picada finamente.
- Un cuarto de taza de perejil picado finamente.
- Media taza de pan molido.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos huevos.
- Una cucharada de tomillo.
- Media taza de albahaca cortada en tiras.
- Una cucharada de pimienta.
- Una cucharada de sal.
- 10 rebanadas de tocino.
- Un cuarto de taza de queso mozzarella cortado en cubos.
- Una salsa prego de champiñones.
- Media taza de crema para batir.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Media taza de queso parmesano.
- Media taza de albahaca fresca para la decoración.
Preparación de la receta de albóndigas rellenas de mozzarella envueltas en tocino
- El primer paso para la preparación de esta receta de albóndigas consiste en precalentar el horno a 200 °C.
- En un recipiente se deben combinar los ingredientes de las albóndigas para sazonar al gusto y reservar.
- Con la ayuda de las manos se deben formar bolas y después formar un hoyo pequeño con el dedo en el centro de las albóndigas, el cual se va a rellenar con el queso mozzarella. Cierre muy bien.
- Proceda a envolver las albóndigas en las láminas de tocino. Cubra muy bien.
- Ahora coloque sobre una charola para hornear buscando que el tocino se encuentre muy bien dorado. Reserve.
- Para la preparación de la salsa, se debe calentar a fuego medio en un sartén y después añadir la salsa prego con champiñones, la crema para batir, añadir el queso parmesano y sazonar al gusto. Después añada las albóndigas a la preparación, para terminar con la albahaca fresca. Sirva y disfrute.
- Se recomienda acompañar con pan artesanal.
- En cuanto a la mezcla de albóndigas, debe ser consistente para formar bien las bolitas.