Entre las recetas de platillos son muchas las opciones y alternativas entre las que se puede elegir. En este caso, compartimos la receta de crema détox de brócoli con almendras, una muy interesante preparación que se caracteriza por ofrecer un excelente sabor y por ser una comida muy saludable.
Receta de crema détox de brócoli con almendras
Es una receta de crema de brócoli, que por sus características también se puede describir como un platillo détox. En ese orden de ideas, es una preparación que facilita a todas las personas disponer de una opción saludable para ser incluida en el menú semanal. Es una comida ligera, con un sabor delicioso y que se recomienda consumir caliente.
Ingredientes de la receta de crema détox de brócoli con almendras
- Dos cucharadas de aceite de coco.
- Un diente de ajo picado finamente.
- Media taza de cebolla en cuadros medianos.
- Una taza de caldo de verduras.
- Dos tazas de leche de almendra.
- Dos pimientos enteros.
- Media cucharada de fécula de maíz.
- Tres tazas de bits de brócoli, aproximadamente 450 g.
- Un cuarto de taza de almendra picada.
- Una cucharada de aceite de coco.
- Un cuarto de taza de hojas de cilantro.
- Cantidad al gusto de sal.
- Cantidad suficiente de almendra picada, de aceite de oliva y de cebollín picado para la decoración.
Preparación de la receta de crema détox de brócoli con almendras
- Para empezar, en una cacerola se debe derretir el aceite de coco a fuego medio para sofreír la cebolla con el ajo, hasta que la tonalidad de los vegetales sea brillante. Después agregue el brócoli, para verter el caldo de verduras. En este momento debe bajar la flama. Cocine durante seis minutos o hasta que el caldo empiece a hervir. Retire del fuego.
- A continuación, licúe la preparación con la leche de almendras, la pimienta entera, la fécula de maíz y el cilantro.
- En una cacerola a fuego bajo, caliente el aceite de coco para tostar la almendra picada. Tiene que mover con frecuencia con una cuchara. En cuanto la almendra tenga un color dorado, la debe verter con el licuado pasando previamente por un colador para añadir el brócoli. Sazone con sal y cocine por ocho minutos a fuego medio bajo.
- Es muy importante servir bien caliente en un recipiente. Se sugiere decorar con la almendra picada, el cebollín y el aceite de oliva.