Sabemos que las recetas con champiñones son de las predilectas por una buena parte de las personas en el mundo, ya que el sabor que ofrecen los champiñones como ingrediente, es espectacular. Por ese motivo, en este caso compartimos una receta de tostadas de champiñones al ajillo.
Receta de tostadas de champiñones al ajillo
A grandes rasgos, esta es una receta vegetariana que se puede describir como un delicioso desayuno el cual aporta una cantidad considerable de proteínas de origen vegetal. Una interesante opción con esta comida, es que sean cocinados los champiñones antes y que los guardé en un tupper. En aquellas ocasiones en que los quiera llevar a otro tipo de espacios, guarde por separado la lechuga, las tostadas y el chile en polvo.
Además de lo anterior, esta es una comida con champiñones que no va a necesitar de mucho tiempo de preparación y cuyos ingredientes necesarios son fáciles de adquirir y a un muy bajo coste.
Ingredientes de la receta de tostadas de champiñones al ajillo
- Un diente de ajo.
- Dos tazas de champiñón blanco.
- Dos rebanadas de jamón de pavo.
- Una pieza de chile de árbol seco.
- Un cuarto de una pieza de cebolla.
- Dos piezas de tostadas de maíz horneadas.
- Dos piezas de nopal cambray.
- Una cucharadita de aceite de oliva.
- Un cuarto de taza de queso panela rallado.
- Chiles en polvo al gusto.
- Sal de mar al gusto.
- Lechuga fileteada al gusto.
Preparación de la receta de tostadas de champiñones al ajillo
- Hay que empezar por cortar el champiñón en rebanadas. Se sugiere picar de manera fina el ajo y la cebolla. En cuanto al nopal corte en bastones. Finalmente corte el chile seco.
- En una sartén añada el aceite, en cuanto se encuentre caliente, agregue que el ajo y la cebolla, cuidando que no se vayan a quemar.
- Al estar la cebolla transparente, puede incorporar el chile, champiñones, jamón y nopal. Es momento de sazonar y cocinar por cinco minutos.
- Monte sobre las tostadas, colocando una cama de lechuga y encima va a ir la preparación cocinada en el sartén. Para terminar, espolvoree un poco de chile en polvo.
Una recomendación para la presentación de esta receta, es que siempre utilice una cama de lechuga sobre la tostada, para después ubicar el relleno. También es posible sustituir el jamón de pavo por una salchicha.