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Arroz chino con jamón y camarones

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¿Quién no ha comido arroz chino alguna vez? La mezcla de carnes, vegetales, sobre la base del arroz y la salsa de soja y agridulce hacen de este plato algo irresistible. Os mostramos hoy una pequeña variación de la receta original. Nuestra receta de hoy será de arroz chino con jamón y camarones hecho en casa.

Que delicia la comida china y el arroz chino mucho mas ¿te gustaría aprender a prepararlo, comerlo con más frecuencia? Te dejaré hoy una receta para que hagas tu propio arroz chino, en tu casa y con ingredientes frescos, higiénicos y de tu preferencia, solo sigue el paso a paso y veras los resultados, espectaculares que obtendrás, invita a tus amigos, la familia y muéstrales tus dotes culinarios, con esta sencilla receta.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 lata de guisantes.
  • 1 puñado de brotes de soja.
  • 100 gramos de gambas peladas.
  • 4 lonchas de jamón cortado en daditos medianos.
  • 2 huevos.
  • Salsa de soja.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de azúcar morena.
  • 1 diente de ajo
  • Sal.

Preparación del Arroz chino con jamón y camarones

Cocemos el arroz de la manera tradicional. Echamos en un cazo un poco de aceite  y el diente de ajo y sofreímos hasta que se dore un poco. A continuación añadimos el arroz y sofreímos unn par de minutos sin dejare que se tueste. A continuación agregamos el doble de agua que de arroz y dejamos cocer hasta que el agua se consuma.

Cortamos la zanahoria en cubos pequeños y la ponemos a hervir hasta estar suave. Aparte batimos lo huevos, ponemos un poco de sal y con ellos preparamos dos tortillas muy finas, en una sartén humedecida con aceite de oliva, las cortamos en cubos también una vez que estén preparadas.

En un wok o sartén amplio vamos a saltear las gambas con un poco de aceite de oliva, abrimos la lata de guisantes, la escurrimos y procedemos a armar el arroz. Lo añadiremos a el wok o sartén, comenzando a saltearlo colocándole 2cdas de salsa de soya, añadiremos el resto de los ingredientes salteándolos a la vez con el arroz, colocaremos un poco más de salsa de soya para que de ese color y sabor característico, unimos todos los ingredientes, un poco de sal si hace falta y listo, un arroz chino con camarones y jamón.

Arroz Sorpresa

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Esta receta de arroz sorpresa es un plato muy completo, muy fácil de preparar y que le gustará a desde los más pequeños a los más grandes.

Comer arroz te aporta varios beneficios, es uno de los cereales más consumidos, y claro si el arroz contiene fibra, aporta energía, es rico, puede prepararse de muchas maneras, sirve como contorno para carnes, pollos, pescados, granos, es muy versátil, una gran ayuda en la cocina, ya que resuelve rápidamente el problema de ¿con que acompaño?, su preparación es sencilla, puedes prepararlo blanco, verde, amarillo y siempre será delicioso. Esta receta que te presento hoy es ideal para cuando solo quieres preparar un plato, o para servirla en reuniones o fiestas, es muy sabroso y tiene varios ingredientes, que le dan sabor y color, espero que lo prepares y te guste.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de Arroz
  • 5 tazas de Caldo de Pollo
  • 1 cucharada de Colorante
  • 1 pizca de Sal
  • 2 cucharadas de Aceite
  • 1 Pechuga de Pollo
  • 3 Salchichas
  • 3 lonchas de bacon en tiras
  • 200 gr de Jamón serrano en daditos
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria mediana
  • 1 lata de Guisantes pequeña

Preparación de arroz sorpresa

  1. Lava la pechuga de pollo y ponla a hervir en 6 tazas de agua a la que le agregarás, un cubito y medio de caldo de pollo.
  2. Cuando esté lista retírala y reserva el agua, pon la pechuga a enfriar y mientras, corta las salchichas en pequeñas rodajas. Corta también el el jamón en daditos (si no están cortados) y el bacon en pequeñas tiras.
  3. Trocea la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en pequeños dados para poder elaborar un sofrito.
  4. En una sartén pon a sofreír todas las verduras, luego añade las tiras de bacon, los dados de jamón y los trozos de salchicha, sofríe y reserva.
  5. Corta la pechuga en cuadros pequeños y ponla en el sartén donde se han sofrito el resto de los ingredientes para que coja el sabor de las verduras, revuelve y reserva.
  6. Pon el arroz a cocinar en el agua sobrante que quedo de la cocción de la pechuga (añadirá sabor), coloca el colorante, la sal , los daditos de zanahoria y el sofrito, cuécelo sin tapar hasta que el agua empiece a desaparecer.
  7. En ese momento agrega los guisantes, baja el fuego a una temperatura media (50%) y tapa ,deja cocinar hasta que el arroz este cocido.

Presentación

El plato de arroz sorpresa ya tiene una buena presentación familiar por lo que puedes emplatar directamente todo el contenido en un plato. Si quieres darle algo más de vistosidad puedes ponerle unas hojas de perejil fresco.

El resultado es un arroz con verduras y pollo con muchísimo sabor y diferente de lo que estamos acostumbrados.