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Receta de tortillas de harina caseras

Ingredientes de la receta de tortillas de harina caseras

63 g de manteca de cerdo.

250 g de harina de trigo.

Una cucharada de sal.

Un cuarto de cucharadita de polvo para hornear.

Una taza de agua aproximadamente.

Preparación de la receta de tortillas de harina caseras

Los pasos a seguir para la preparación de la receta de tortillas de harina caseras es muy fácil y pronto se va a llegar a la conclusión que vale la pena repetirla con frecuencia durante la semana en casa, porque van a complementar la mayoría de los platos que se elaboren durante los días restantes. Los pasos son:

Para la masa, busque un recipiente en el que debe mezclar la harina de trigo con la manteca, el polvo para hornear, la sal y añadir poco a poco el agua. Debe formar una masa tersa.

Es necesario permitir que repose la masa por un período de 20 minutos.

A continuación, corte la masa de las tortillas en porciones que sean iguales, para formar varias bolitas con sus manos.

Haciendo uso de un rodillo el cual debe untar de harina, tendrá que extender la ya mencionada bolita hasta que se forme una tortilla que sea delgada.

Para continuar con el procedimiento, debe calentar un comal a fuego medio y cocinar la tortilla por un lapso de un minuto de cada lado.

Cocine la tortilla está que se vaya inflando, para retirar del comal y disfrutar caliente.

En relación con las instrucciones de presentación, sirva la tortilla en un tortillero de mimbre o en su defecto en una servilleta para que no se vaya a enfriar y acompañe con los guisados que sean de su preferencia.

Hay que recordar que siempre que se hace una masa el agua va a absorberse según sea lo que la masa necesite, así que no debe verter el agua de golpe.

La siguiente receta para preparar hamburguesas caseras es bastante fácil de implementar y por sus características suele ser muy bien apreciada por quienes la prueban, así que vale la pena darle una oportunidad.

Receta de hamburguesas caseras

Ingredientes necesarios para ocho personas

A continuación se comparte la lista para que usted pueda obtener este delicioso platillo de forma abundante, con la posibilidad de distribuirlo entre ocho:

500 g de carne picada, que puede ser la mitad de cerdo y mitad de ternera.
Una yema de huevo.
Una cucharadita de sal.
Cuatro hojas de perejil.
Una cucharada de zumo de limón.
Una cucharadita de pimienta negra.
Media cucharadita de aceite de oliva. Necesario para cocinar a la plancha.

Preparación de las hamburguesas caseras

Empiece por lavar y picar muy bien cada una de las hojas de perejil.
Busque un bol de tamaño grande para colocar allí la carne picada, salpimentar, añadir el zumo de limón, el perejil picado y finalmente la yema de huevo. Este último elemento es muy importante para poder dar suavidad a la carne y que también al momento de trabajar con ella se pueda despegar de las manos.
En cuanto todo se encuentre añadido, es necesario que usted mezcle muy bien la preparación. Se aconseja que use un tenedor y que reserve.
Proceda a realizar varias bolas de carne y aplastar cada una de ellas con las manos, buscando dar el grosor que sea de su preferencia y así ubicar cada una en la bandeja.
Normalmente con medio kilogramo de carne se van a obtener entre seis a ocho hamburguesas caseras, según sea el grosor que se les asigne.
Usando una plancha al fuego con una cucharadita de aceite, en el momento en que se encuentre caliente puede añadir las hamburguesas, para asarlas por los dos lados entre tres a cinco minutos, según sea el tipo de cocción que se busque para la carne. Es decir entre más hecha o menos hecha.
Tenga en cuenta que puede acompañar las hamburguesas caseras con una ensalada que esté compuesta de lechuga, cebolla y tomate, además de un aliño de aceite y un zumo de limón.

Tiempo de preparación

En realidad esta es una receta casera de hamburguesas que se caracteriza por poderse realizar en muy poco tiempo, así que el tiempo total aproximado para su elaboración es de alrededor de 20 minutos.