Las recetas de pescado, en la mayoría de los casos se caracterizan por ser opciones muy saludables y con un excelente sabor. Asimismo, en este caso combinamos este concepto con una de las recetas de verduras a la que vale la pena darle una oportunidad. La opción de hoy, es la receta de pescado en salsa de soya con jengibre.
Receta de pescado en salsa de soya con jengibre
Si no quiere en este momento buscar recetas de pescado sencillas, le proponemos que le dé una oportunidad a esta alternativa en la que se incorporan la salsa de soya y el jengibre. Es muy probable que después de hacerlo no quiere probar otro tipo de receta con pescado. Además, el sabor del filetes de pescado se va a realzar tanto que será inolvidable.
Ingredientes de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre
- Un diente de ajo picado finamente para la salsa.
- Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la salsa.
- Dos cucharadas de hierbabuena para la salsa.
- Media taza de salsa de soya para la salsa.
- Una taza de jugo de naranja para la salsa.
- Una pieza de chile serrano picado finamente para la salsa.
- Cantidad al gusto de pimienta.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Media taza de cebolla cambray.
- Cuatro filetes de huachinango.
- Media taza de apio.
- Una cucharadita de ralladura de limón.
- Dos cucharadas de azúcar mascabada.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Cantidad de sal y pimienta al gusto.
- Cantidad suficiente de naranja en rodajas y parrilladas, cebolla cambray y tomate cherry rostizado, todo para la decoración.
Preparación de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre
- En un recipiente, es necesario mezclar el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el chile serrano, el jugo de naranja, la pimienta y la salsa de soya. Reserve.
- En un sartén, es momento de añadir el aceite de oliva, el apio, la cebolla cambray y la salsa que se ha reservado en los pasos anteriores. Lo siguiente es agregar el azúcar, la ralladura de limón para finalmente cocinar hasta que todo lo anterior se reduzca.
- En un sartén con aceite, ya puede pasar a servir el pescado, para sazonar el mismo con pimienta y sal.
- Es muy importante servir el pescado con el glaseado. Pase a decorar con las naranjas parrilladas, la cebolla cambray y los tomates cherry rostizados.