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Receta fácil de sopa de pescado

2 febrero, 2021 por Mateo Montes

Para ninguna persona tendría que ser un secreto que las recetas de pescado, son de las más convenientes para ser incorporadas en cualquier tipo de plan de alimentación. Esto se explica principalmente, porque se trata de una fuente de proteína de alta calidad. Si bien para muchos no es una alternativa válida entre las recetas de desayunos, lo cierto, es que se puede consumir en cualquier otro momento del día.

Teniendo en cuenta lo anterior, compartimos en esta ocasión una receta fácil de sopa de pescado, que por sus características se puede complementar y acompañar fácilmente por otro tipo de preparaciones, como es el caso del arroz.

Receta fácil de sopa de pescado

Una receta de una sopa que se puede lograr en muy pocos minutos, con la ventaja principal que el ingrediente central es el pescado. Consta de muy pocos pasos y su sabor es delicioso. Además, es una alternativa práctica y rendidora que encaja muy bien con la economía del hogar.

Ingredientes de la receta fácil de sopa de pescado

Es posible que en un primer momento la lista de ingredientes pueda parecer un tanto compleja, pero la realidad, es que la mayoría de los casos ya se va a contar con estos elementos en el hogar. Asimismo, la mayoría se caracteriza por ser de bajo coste.

Tres pimientas gordas.
Dos tomates escalfados.
Dos cucharadas de mantequilla.
Tres tazas de leche.
Media taza de zanahoria.
Media taza de cebolla.
Media taza de pimiento rojo.
Media taza de papa cambray.
Dos tazas de pescado en trozos grandes.
Cantidad al gusto de sal.
Cantidad al gusto de pimienta.
Cantidad suficiente de tostadas para acompañar.
Cantidad suficiente de limón para acompañar.

Preparación de la receta fácil de sopa de pescado

El primer paso consiste en licuar el jitomate, en compañía de la pimienta gorda y la leche.
Para continuar, agregue en una olla de tamaño pequeño, la cebolla, la mantequilla, la zanahoria, el pimiento rojo y las papas cambray. Se recomienda cocinar durante un par de minutos.
Con la combinación que se licuado del paso anterior, debe verter en conjunto con el pescado, para sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 20 minutos.
Una recomendación importante es siempre servir caliente, en compañía de limones y tortillas.
Una sugerencia importante es añadir el pescado al final para que no se vaya a cocinar en exceso o termine por desbaratarse.

Receta de pescado con salsa verde

24 marzo, 2020 por Mateo Montes

Si bien la paella receta es una de las preparaciones favoritos de muchas personas en el mundo, también hay que considerar otro tipo de opciones. En este caso, se comparte la receta de pescado con salsa verde, una excelente oportunidad para disfrutar de un pescado con un sabor muy particular que va a ser del agrado de todos.

Receta de pescado con salsa verde

Bien vale la pena recalcar que las recetas en las que se incluye filete de pescado no necesariamente deben ser simplonas, sino que se pueden incorporar otro tipo de elementos para que su sabor sea mucho más agradable. Igualmente, recuerde que el consumo de pescado trae muchos beneficios.

Ingredientes de la receta de pescado con salsa verde

Un cuarto de cebolla asada para la salsa.
Seis tomates verdes en cuartos para la salsa.
Dos dientes de ajo asados para la salsa.
Un cuarto de taza de perejil para la salsa.
Dos chiles cuaresmeños sin venas, en tiras y asados para la salsa.
Una cucharadita de comino para la salsa.
Media taza de cilantro para la salsa.
Media taza de agua para la salsa.
Media cucharadita de anís para la salsa.
Cantidad al gusto de sal y pimienta para la salsa.
Dos cucharadas de aceite de oliva para la salsa.
Un cuarto de taza de aceite de oliva.
Cuatro pescados blancos.
Dos cucharadas de ajo picado finamente.
Cantidad al gusto de sal y pimienta.
Cantidad suficiente de rábano rebanado para la decoración.
Hojas de mejorana para la decoración.
Cantidad suficiente de arroz blanco para acompañar.

Preparación de la receta de pescado con salsa verde

Se debe empezar por licuar la cebolla con el tomate verde, el ajo, el cilantro, el chile cuaresmeño, el perejil, el comino, el anís y el agua, se deben integrar los ingredientes. Utilice una cacerola con aceite de oliva. Debe verter la salsa y sazonar con sal y pimienta. Tape para cocinar por cinco minutos.
Coloque el pescado en un recipiente hondo para marinar en el aceite de oliva con la sal, el ajo y la pimienta por 30 minutos en refrigeración.
Proceda a cocinar el pescado en una sartén a fuego bajo por ambos lados.
Es importante servir la salsa en un plato extendido con un cucharón. Coloque las rebanadas de pescado, decore utilizando el rábano y las hojas de mejorana. Se propone acompañar con arroz blanco.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

10 septiembre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas de pescado, en la mayoría de los casos se caracterizan por ser opciones muy saludables y con un excelente sabor. Asimismo, en este caso combinamos este concepto con una de las recetas de verduras a la que vale la pena darle una oportunidad. La opción de hoy, es la receta de pescado en salsa de soya con jengibre.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Si no quiere en este momento buscar recetas de pescado sencillas, le proponemos que le dé una oportunidad a esta alternativa en la que se incorporan la salsa de soya y el jengibre. Es muy probable que después de hacerlo no quiere probar otro tipo de receta con pescado. Además, el sabor del filetes de pescado se va a realzar tanto que será inolvidable.

Ingredientes de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Un diente de ajo picado finamente para la salsa.
Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la salsa.
Dos cucharadas de hierbabuena para la salsa.
Media taza de salsa de soya para la salsa.
Una taza de jugo de naranja para la salsa.
Una pieza de chile serrano picado finamente para la salsa.
Cantidad al gusto de pimienta.
Una cucharada de aceite de oliva.
Media taza de cebolla cambray.
Cuatro filetes de huachinango.
Media taza de apio.
Una cucharadita de ralladura de limón.
Dos cucharadas de azúcar mascabada.
Una cucharada de aceite de oliva.
Cantidad de sal y pimienta al gusto.
Cantidad suficiente de naranja en rodajas y parrilladas, cebolla cambray y tomate cherry rostizado, todo para la decoración.

Preparación de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

En un recipiente, es necesario mezclar el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el chile serrano, el jugo de naranja, la pimienta y la salsa de soya. Reserve.
En un sartén, es momento de añadir el aceite de oliva, el apio, la cebolla cambray y la salsa que se ha reservado en los pasos anteriores. Lo siguiente es agregar el azúcar, la ralladura de limón para finalmente cocinar hasta que todo lo anterior se reduzca.
En un sartén con aceite, ya puede pasar a servir el pescado, para sazonar el mismo con pimienta y sal.
Es muy importante servir el pescado con el glaseado. Pase a decorar con las naranjas parrilladas, la cebolla cambray y los tomates cherry rostizados.

Receta de rollitos de crepas de pescado picantes

1 abril, 2019 por Mateo Montes

Una receta pan siempre y en ese mismo sentido, las recetas de snacks ligeros son una opción muy interesante. En este caso compartimos una receta de rollitos de crepas de pescado picantes, que son fáciles de preparar y que nos ofrecen un sabor excelente a fin de cuentas.

Receta de rollitos de crepas de pescado picantes

Para las personas que guarden esta tradición, es una receta de cuaresma recomendada. De todos modos, es una comida que se puede preparar en cualquier momento del año.

Receta de rollitos de crepas de pescado picantes

Ingredientes de la receta de rollitos de crepas de pescado picantes

Dos tazas de harina para las crepas.
Dos tazas de leche para las crepas.
Cuatro piezas de huevo para las crepas.
Cantidad suficiente de sal para las crepas.
Cantidad suficiente de aceite en aerosol.
Cuatro cucharadas de mantequilla.
Una cucharada de ajo finamente picado.
Una cucharada de mantequilla.
Media taza de crema ácida.
500 g de filete de pescado cortado en cubos.
Media taza de salsa de tomate.
Dos cucharadas de salsa negra.
Dos cucharadas de albahaca fresca y picada.
Un cuarto de taza de col morada.
Un cuarto de taza de zanahoria.
Cantidad suficiente de limón para acompañar y de cebollín para la decoración.

Preparación de la receta de rollitos de crepas de pescado picantes

Para la preparación de las crepas, se recomienda licuar la leche con la harina, los huevos, la sal y la mantequilla. Se debe obtener una mezcla tersa.
En un sartén hay que rociar el aceite en aerosol, para verter un poco de la preparación anterior mientras se forman crepas delgadas. Cocine por ambos lados y reserve.
Para el relleno utilice un sartén y derrita la mantequilla, para cocinar el ajo hasta que se encuentre brillante. Agregue el pescado y cocine por cinco minutos.
Ya puede incorporar la crema, la albahaca, la salsa de tomate, la salsa negra para cocinar por cinco minutos. Retire.
Justo encima de una tabla coloque una crepa, ahí puede acomodar la zanahoria, la col morada, el relleno de pescado y pase a enrollar con la ayuda de las manos para cortar a la mitad.
Sirva en un plato y proceda a decorar con un lazo de cebollín y acompañe con limones. Ya puede disfrutar del plato.

Una sugerencia para aligerar la mezcla de crepas es usar un poco más de leche. En este caso debe estar líquida para que corra muy bien.

Receta de pescado al mojo de ajo

25 febrero, 2019 por Mateo Montes

Son muchas las opciones que existen en cuanto a recetas de pescado se refiere. Por eso, en esta ocasión compartimos las instrucciones para preparar la receta de pescado al mojo de ajo, la cual es reconocida por ser un plato típico de México y que seguramente va a ser del agrado de muchas personas de otras partes del mundo.

Receta de pescado al mojo de ajo

Es una comida típica de México, en particular en los restaurantes típicos de la costa. Su sabor es muy agradable por todas las propiedades que aporta el ajo.

Receta de pescado al mojo de ajo

Ingredientes de la receta de pescado al mojo de ajo

En términos generales se puede afirmar que esta es una receta típica de pescado, que por sus propiedades y uso de los ingredientes, es bastante económica. En ese orden de ideas, no van a ser muchos los inconvenientes para la adquisición de los elementos que se necesitan para su preparación.

Media taza de jugo de limón para marinar.
Dos piezas de robalo en filete o cortado en lonja.
10 dientes de ajo cortados en láminas.
Una taza de aceite de oliva para el mojo de ajo.
Una pizca de sal.
Un cuarto de taza de cilantro picado finamente.
Cantidad al gusto de: limón, ensalada para acompañar y arroz blanco para acompañar.

Preparación de la receta de pescado al mojo de ajo

En cuanto se refiere al proceso de marinar el pescado, usted debe en un recipiente marinar el robalo con el jugo de limón y la sal por 10 minutos. Mantenga en reposo, en refrigeración y reserve.
Para el mojo de ajo, debe usar un recipiente en el que va a agregar aceite de oliva, ajo y cilantro.
Ahora ya puede calentar una sartén a fuego medio y añadir la preparación de mojo de ajo, para cocinar hasta que se encuentre frito el ajo, retire el ajo frito para que no se vaya a quemar.
Es el momento de freír pescado en esa misma preparación por 10 minutos.
Retire de la sartén y sirva con el ajo frito, ensalada, arroz blanco y limón.
Una recomendación para la presentación es servir acompañado con las láminas de ajo.

Se anota que para comprar pescado hay que fijarse en que sea retráctil, sus ojos brillantes si es entero y que tengo olor a mar. Lo anterior indica que se encuentra muy fresco.