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Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

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Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Las recetas de pescado, en la mayoría de los casos se caracterizan por ser opciones muy saludables y con un excelente sabor. Asimismo, en este caso combinamos este concepto con una de las recetas de verduras a la que vale la pena darle una oportunidad. La opción de hoy, es la receta de pescado en salsa de soya con jengibre.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Si no quiere en este momento buscar recetas de pescado sencillas, le proponemos que le dé una oportunidad a esta alternativa en la que se incorporan la salsa de soya y el jengibre. Es muy probable que después de hacerlo no quiere probar otro tipo de receta con pescado. Además, el sabor del filetes de pescado se va a realzar tanto que será inolvidable.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Ingredientes de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

  • Un diente de ajo picado finamente para la salsa.
  • Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la salsa.
  • Dos cucharadas de hierbabuena para la salsa.
  • Media taza de salsa de soya para la salsa.
  • Una taza de jugo de naranja para la salsa.
  • Una pieza de chile serrano picado finamente para la salsa.
  • Cantidad al gusto de pimienta.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Media taza de cebolla cambray.
  • Cuatro filetes de huachinango.
  • Media taza de apio.
  • Una cucharadita de ralladura de limón.
  • Dos cucharadas de azúcar mascabada.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Cantidad de sal y pimienta al gusto.
  • Cantidad suficiente de naranja en rodajas y parrilladas, cebolla cambray y tomate cherry rostizado, todo para la decoración.

Preparación de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

  • En un recipiente, es necesario mezclar el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el chile serrano, el jugo de naranja, la pimienta y la salsa de soya. Reserve.
  • En un sartén, es momento de añadir el aceite de oliva, el apio, la cebolla cambray y la salsa que se ha reservado en los pasos anteriores. Lo siguiente es agregar el azúcar, la ralladura de limón para finalmente cocinar hasta que todo lo anterior se reduzca.
  • En un sartén con aceite, ya puede pasar a servir el pescado, para sazonar el mismo con pimienta y sal.
  • Es muy importante servir el pescado con el glaseado. Pase a decorar con las naranjas parrilladas, la cebolla cambray y los tomates cherry rostizados.

Receta de banderillas de sushi

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Si se está pensando en recetas saludables las comidas que se encuentran relacionadas con el mar, en la mayoría de los casos son una muy buena alternativa. Vale la pena tener en cuenta que los productos que se obtienen desde esta zona, casi siempre tienden a ser muy beneficiosos para el organismo.

En ese orden de ideas, para las personas que sean fanáticas del sushi, van a encontrar en la receta que se comparten este artículo una muy buena opción, porque además de ser muy saludable, su presentación hace que el plato sea más apetecible y que se le aporte un plus para querer disfrutar de su sabor.

Receta de banderillas de sushi

Receta de banderillas de sushi

El objetivo con las banderillas de sushi es poder garantizar que todas las personas que las encuentren por primera vez se sorprendan y pueden experimentar un modo distinto para consumir este plato que se ha hecho tan popular en el último tiempo.

Por otro lado, es una alternativa interesante para sorprender a las personas por su crujiente empanizado de panko con pan molido, siendo estas mismas rellenas de sushi de salmón con queso crema y aguacate.

Ingredientes de la receta de banderillas de sushi

  • Dos tazas de arroz de sushi cocido y aderezado.
  • Cuatro piezas de algas.
  • 200 g de salmón cortado en tiras.
  • Una pieza de aguacate cortado en tiras.
  • Una taza de queso crema cortado en tiras.
  • Una taza de harina para empanizar.
  • Una taza de panko para empanizar.
  • Tres huevos para empanizar.
  • Media taza de pan molido para empanizar.
  • Suficiente aceite para freír.
  • Un octavo de una taza de chile chipotle para la salsa.
  • Una taza de mayonesa para la salsa.
  • Un octavo de taza de salsa de soya para la salsa.
  • Dos cucharadas de jugo de limón para la salsa.
  • Un octavo de taza de vinagre de arroz para la salsa.

Preparación de la receta de banderillas de sushi

Receta de banderillas de sushi

  • Para los rollos, en un tapete para sushi que esté cubierto con plástico anti adherente, va cubierto de la superficie del alga con el arroz para sushi cocido y aderezado.
  • Ubique el salmón, queso crema y aguacate, enrolle para dejar la superficie del alga por fuera y comprima bien. Corte a la mitad.
  • Empanice los rollos al pasarlos por harina, huevo y una panko combinado con pan molido.
  • Inserte en cada rollo un palo para brocheta y debe freír en aceite caliente hasta dorar.
  • Para la salsa, licúe la mayonesa con el chiplote, soya, jugo de limón y vinagre de arroz.
  • Sirva las brochetas y acompañe con la salsa.

Receta de salmón al horno con verduras

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La nutrición humana encuentra grandes beneficios en los diferentes frutos de mar y en este sentido, el salmón llama la atención enormemente por clasificarse como comida para el cerebro, pues lo cierto es que esta proteína típicamente de tonalidad rosa propone en aporte de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 que en conjunto logran que las recetas de salmon favorezcan la salud no solo del cerebro, sino también del corazón y las articulaciones.

Así pues, revisaremos una preparación sencilla y bastante saludable que propone al salmón como protagonista y que por consiguiente equivale a una opción bastante viable para crear un menú diferente, pero sobre todo delicioso para disfrutar en familia.

receta de salmon con verduras

Cómo preparar salmón al horno con verduras

Los ingredientes que se van a precisar para esta sugerente de receta de pescado son:

  • 2 lomos de salmón.
  • 4 patatas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1 chorro de vino blanco.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca para condimentar.

Pasos para preparar salmón al horno

receta de salmon con verduras

  • Se da inicio al proceso retirando la piel o cáscara de las patatas, los tomates y cebolla, las patatas deberás cortarse en rodajas de un centímetro de grosor, mientras que los tomates van en láminas finas, la zanahoria en láminas y la cebolla y el puerro en julianas.
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • En un sartén se pone un poquito de aceite para freír un poco las patatas, estas no deben quedan a término ya que en el horno se continuarán cocinando.
  • En una bandeja para horno, se arma una cama con las rodajas de patata, se ubican los tomates encima y se integra una pequeña cantidad de sal. Se lleva al horno por 15 minutos cuidando de que el calor fluya arriba y abajo.
  • Nuevamente en un sartén con un poquito de aceite, ahora será el turno para freír la zanahoria, el puerro y la cebolla con una pizca de sal, una vez la cebolla empiece a notarse transparente y la zanahoria esté blanda, este sofrito se integra a la bandeja con las patatas y tomates.
  • Se salpimienta el salmón y se pone sobre la cama con el sofrito, se añade el vino blanco y se lleva al horno por unos 20 minutos a 200 grados, aunque esto dependerá del corte del salmón, pues entre más grande sean las piezas, tomará más tiempo y deberá cocinarse como mínimo a 180 grados.