Las recetas de bistec son de las más populares en el mundo y algo semejante ocurre con las recetas de bacalao que son cada vez más populares. Ahora bien, en este caso compartimos la receta de bistec de res en salsa roja con papas, una muy buena combinación de sabores y de ingredientes.
Receta de bistec de res en salsa roja con papas
Es una receta de bistec de res que es un poco picosa, pero que va a ser del agrado de todos. Es una receta muy fácil, rápida pero deliciosa, así que se puede incluir con facilidad dentro del menú semanal porque reúne todas las condiciones.
Ingredientes de la receta de bistec de res en salsa roja con papas
- Un diente de ajo para la salsa.
- Un cuarto de cebolla para la salsa.
- Cuatro tomates para la salsa.
- Seis piezas de chile guajillo desvenados e hidratados con agua para la salsa.
- Tres piezas de chile de árbol desvenados e hidratados en agua para la salsa.
- Una cucharadita de comino para la salsa.
- Media taza de caldo de res para la salsa.
- Un cuarto de taza de hojas de cilantro para la salsa.
- Cuatro bistecs de res.
- Media cebolla en filetes para los bistecs.
- Una taza de Papa cocida y en cubos grandes para el bistec.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta para el bistec.
- Cantidad suficiente de hojas de cilantro para la decoración, frijol negro para acompañar y de tortilla para acompañar.
Preparación de la receta de bistec de res en salsa roja con papas
- La preparación de la salsa es muy sencilla en términos generales, pueden este caso se debe licuar la cebolla, el tomate, el ajo, el chile guajillo, el chile de árbol, el comino, el caldo de res y el cilantro. Hay que hacerlo para que se incorporen muy bien los ingredientes entre sí. Reserve.
- Para la preparación de los bistecs se debe usar una cacerolita con aceite a fuego medio. Acitrone la cebolla y añada los bistecs. Incorpore la salsa mientras la cuerda sobre la olla. Agregue la papa, proceda a sazonar con sal y pimienta y cocine por cinco minutos más. Reserve muy bien.
- Ahora es el momento de servir en un plato extendido. Acompañe con los frijoles negros y la tortilla de maíz.
- Siempre es posible sustituir el chile de árbol seco por chile serrano.