En ocasiones cuando se consulta por recetas de comidas fáciles, se tiene la falsa creencia que algunos ingredientes por sus características implican que se realicen platillos muy elaborados que van a necesitar de mucho tiempo y de conocimientos en la cocina.
Por tal motivo, en este caso compartimos la receta de salmón a la naranja, una excelente oportunidad para disfrutar del buen sabor que el salmón nos ofrece, con una combinación de ingredientes muy distinta a lo convencional, pero que a fin de cuentas va a significar una excelente experiencia para el paladar de todos.
Receta de salmón a la naranja
Es una receta con salmón de las más fáciles que se va a poder encontrar alguna vez. Lleva un espectacular glaseado de miel y cuenta con la ventaja que se puede cocinar en sartén. Lo más relevante para la preparación de esta receta de salmón, es el glaseado, así que preste mucha atención.
Ingredientes de la receta de salmón a la naranja
A grandes rasgos va a comprender que los ingredientes que se requieren son muy fáciles de adquirir y son a su vez de bajo coste. Por ende, es un plato que no va a representar una seria dificultad.
- Dos piezas de naranja.
- Un cuarto de taza de chile chipotle molido.
- Media taza de mantequilla fundida.
- Media taza de miel.
- 600 g de salmón en lonja y sin piel.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Cantidad suficiente de perejil para la decoración.
Preparación de la receta de salmón a la naranja
- Busque una tabla y sobre ella saque la ralladura de una de las naranjas para cortarla en media luna. La otra la tiene que exprimir para sacar el jugo y reservar.
- En un recipiente debe mezclar la mantequilla con el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel y el chipotle molido.
- Para continuar, cocine en un sartén con aceite de oliva del salmón que debe estar sal pimentado previamente, para verter la mezcla anterior.
- Barnice de manera constante y continúe con la cocción hasta que se encuentre bien cocido.
- A los tres cuartos de la cocción ya puede añadir las medias lunas de naranja, pero recuerde reservar unas cuantas para la decoración.
- Es el momento de servir, decorar con naranja y las hojas de perejil.
Una recomendación para la presentación de este plato es que lo sirva y lo acompañe con una deliciosa pasta.
