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Receta de hamburguesas de garbanzos con amaranto

Esta es una receta de hamburguesas alternativa, la cual por sus características es una opción diferente y sana, que se puede definir como ideal para las personas vegetarianas. Se pueden preparar durante una parrillada y la mayoría de las personas les va a gustar su sabor ¡Valen la pena!

Ingredientes de la receta de hamburguesas de garbanzos con amaranto

En términos generales hay que mencionar que los ingredientes para esta preparación son muy fáciles de adquirir y su coste es bajo.

Una cucharada de caldo de pollo en polvo.

Una taza y media de garbanzos cocidos.

Media taza de cebolla picada.

Un cuarto de taza de perejil picado.

Un cuarto de taza de pimiento morrón picado.

Un cuarto de taza de champiñón picado.

Tres tazas de amaranto natural.

Algunos aceites.

Preparación de la receta de hamburguesas de garbanzos con amaranto

Para empezar con la preparación de estas hamburguesas de garbanzos, es necesario licuar los mismos con poca agua en donde se han cocinado.

Lo siguiente es añadir en la licuadora el polvo de caldo de pollo para licuar de nuevo por un tiempo más.

Ahora tiene que buscar un recipiente que sea lo suficientemente hondo para tener todos los ingredientes mezclados y picados, es decir: champiñones, cebolla, perejil y pimiento morrón.

La anterior preparación la debe regresar al licuado de garbanzos y mezclar muy bien.

Ya puede añadir poco a poco el amaranto hasta que se incorporen muy bien y la masa sea manejable, nunca pegajosa.

Puede proceder con la preparación de las tortitas poco gruesas y freírlas en un aceite que sea muy caliente por ambos lados. Tiene que tener mucho cuidado en no romper las hamburguesas.

Al terminar de explicar cada una de las tortitas, ya es posible armar las hamburguesas.

Una recomendación para su presentación es montar las hamburguesas en pan untado con un poco de mostaza y mayonesa. Acompañe con lechuga fresca, tomate y sus ingredientes favoritos. En cuanto al amaranto, es un ingrediente que se va a inflar y adquirir una tonalidad dorada con el aceite.

Cuando se están buscando recetas rápidas, una de las opciones que se suele mencionar casi que de manera instantánea, son las recetas de hamburguesas, destacando al respecto, que son muchas las alternativas que están dentro de esta categoría.

Por lo tanto, nos concentramos en esta ocasión en compartir la receta de una hamburguesa baja en carbohidratos, en otras palabras, que se puede comer con toda tranquilidad si lo que se quiere es seguir cumpliendo con los mandatos de un plan de alimentación para bajar de peso o para controlarlo.

Receta de una hamburguesa baja en carbohidratos

No hay que dejar de comer una deliciosa hamburguesa porque una persona se encuentra a dieta, así que se puede preparar esta deliciosa receta la cual es muy baja en carbohidratos, que en lugar de tener pan, utiliza una lechuga.

Receta de una hamburguesa baja en carbohidratos

Ingredientes de la receta de una hamburguesa baja en carbohidratos

500 gramos de carne molida de cerdo para la carne.
500 g de carne molida de res para la carne.
Una cucharada de cilantro fresco picado finamente para la carne.
Media cebolla picada finamente para la carne.
Un cuarto de taza de aceituna picada para la carne.
Tres cucharadas de cátsup para la carne.
Tres cucharadas de mostaza para la carne.
Media taza de pan molido para la carne.
Una cucharada de sal para la carne.
Dos huevos para la carne.
Media cucharada de pimienta para la carne.
Cuatro cucharadas de aceite.
Seis hojas de lechuga francesa.
Seis rebanadas de queso manchego.
Dos jitomates en rebanadas.
Un aguacate en rebanadas.

Preparación de la receta de una hamburguesa baja en carbohidratos

Se debe empezar por buscar un recipiente que cuente con un buen tamaño.
A continuación, es necesario mezclar cada uno de los ingredientes indicados en la sección anterior para la preparación de la carne de hamburguesa.
Proceda a formar las hamburguesas con sus manos, tendrían que ser de un buen tamaño.
Utilice una sartén, caliente el aceite y ahora puede freír cada una de las hamburguesas hasta que se encuentren bien cocidas. Es necesario escurrir sobre un papel absorbente.
Para terminar, abra las hojas de lechuga y ubique la carne dentro, una rebanada de queso, las rebanadas de aguacate y jitomate. Finalmente, puede cerrar y disfrutar de la preparación.

Un consejo para la presentación de esta receta, es que se acompañe con algunos chips, como es el caso del betabel. Puede colocar un palillo en la parte superior para que se pueda sujetar la carne y también la lechuga.