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Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

13 abril, 2020 por Mateo Montes

Entre las mejores recetas, no hay ningún tipo de duda que para una buena parte de las personas en la actualidad, las recetas saludables son las que se llevan toda la atención. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún, una excelente oportunidad para combinar ingredientes y sabores.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Este es un plato perfecto para sorprender a todas las personas con una cena especial. Vale la pena mencionar que en este caso se usan la berenjena como el elemento principal de la receta, para terminar todo con el uso del horno y un poco de queso mozzarella para gratinar.

Ingredientes de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Cuatro tazas con agua.
Cinco berenjenas.
Una cucharada de aceite vegetal.
Cantidad suficiente para desflemar.
Media taza de cebolla picada finamente.
Una taza de puré de tomate con chipotle, aproximadamente 210 g.
Una cucharada de ajo picado finamente.
Una cucharadita de orégano.
Dos cucharadas de chile serrano.
Una taza de puré de tomate.
Dos tazas de atún en lata.
Una taza de queso mozzarella.
Cantidad suficiente de albahaca para la decoración.
Ensalada para acompañar.

Preparación de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

El primer paso en esta receta consiste en cortar varias láminas delgadas de berenjenas. Tiene que reservar todo lo anterior de muy buen modo.
Acto seguido, use un recipiente para colocar las berenjenas, además de añadir el agua y la sal para desflemar. Es importante que se mantenga así durante 30 minutos en reposo.
Ahora utilice una sartén con aceite para freír el ajo y la cebolla, además de agregar el puré de tomate con chipotle, el chile serrano, el atún, la sal, el orégano y la pimienta. Se tiene que cocinar lo anterior durante 15 minutos. Enfríe.
Sobre una tabla debe pasar a rellenar las láminas de berenjena con el atún. Haga lo posible para formar varios rollitos.
En una sartén pase a verter el puré de tomate, al igual que colocar los canelones de berenjena. Añada el queso mozzarella, al igual que el orégano, buscando que el queso también se pueda gratinar y así aportar con su buen sabor.
El siguiente paso es decorar con albahaca y acompañar con la ensalada que se ha mencionado en la lista de ingredientes necesarios para esta preparación.

Receta de sándwich de atún cremoso

9 abril, 202016 marzo, 2020 por Mateo Montes

Son muchas las recetas de entrantes que pueden ser consultados por las personas interesadas en un plato que no necesita de mucho tiempo y que sea fácil de realizar. En este caso, presentamos la receta de sándwich de atún cremoso, que de acuerdo con las experiencias de otras personas que no han preparado en casa, no requiere de muchos conocimientos en la cocina.

Receta de sándwich de atún cremoso

A grandes rasgos, esta es una receta que se puede definir como una muy buena opción para compartir con unos invitados y se quiere dar una entrada de muy buena calidad y que no necesita de mucho tiempo para su preparación. En ese sentido, es perfecta para reuniones y le va a encantar especialmente a los niños.

Ingredientes de la receta de sándwich de atún cremoso

Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
Un cuarto de apio picado finamente.
Una taza y media de queso crema en cubos.
Un cuarto de taza de elote en grano amarillo y drenado.
Media taza de tomate sin semillas picado en cubos.
Media taza de mayonesa.
Una cucharada de mostaza.
Un cuarto de taza de chile jalapeño en escabeche picado finamente.
Una taza de lomos de atún en agua.
Un cuarto de jugo de limón.
Cantidad al gusto de sal.
Dos paquetes de galletas Ritz.
Cantidad al gusto de pimienta.
Cantidad suficiente de cebollín para la decoración.
Papas para acompañar.

Preparación de la receta de sándwich de atún cremoso

El primer paso por realizar en este caso consiste en buscar un recipiente, lugar en el que tiene que suavizar el queso crema utilizando una espátula.
Acto seguido, agregue el apio, la cebolla, el tomate, el chile jalapeño, el elote amarillo, la mostaza, la mayonesa, el lomo de atún y el jugo de limón. Todo lo anterior se tiene que mezclar muy bien y sazonar con sal y pimienta. Después coloque en una manga con duya lisa para refrigerar por algunos minutos.
Lo siguiente es colocar un poco de la mezcla que se ha refrigerador en los pasos anteriores sobre una galleta salada Ritz, para tapar con otra galleta formando de esta manera una especie de sándwich. Repita todo lo anterior hasta terminar con la mezcla que usted ya tiene disponible. Decore un tanto la preparación con cebollín y acompañe con unos pocos tomates cherry.

Receta de rollitos de pepino rellenos de ensalada de atún

1 abril, 20202 marzo, 2020 por Mateo Montes

Las recetas de cocteles son muy populares en el último tiempo, pero las recetas con atún también ocupan un lugar privilegiado entre las más conocidas por los que se interesan por temas de cocina. En este caso particular compartimos la receta de rollitos de pepino rellenos de ensalada de atún.

Vale la pena mencionar sobre lo anterior, que en este caso se están utilizando ingredientes de una alta calidad, resaltando que todos ellos son muy nutritivos y se van a poder incorporar con total facilidad dentro de cualquier plan de alimentación, incluso aquellos que buscan promover hábitos de vida saludables.

Receta de rollitos de pepino rellenos de ensalada de atún

Esta es una receta para una cena ligera que se puede considerar como una excelente opción para comer algo antes de ir a dormir, sin que sea muy pesado para el estómago. Además, se trata de un plato muy saludable y que no necesita de muchos conocimientos en la cocina para su elaboración.

Ingredientes de la receta de rollitos de pepino rellenos de ensalada de atún

A grandes rasgos se puede afirmar que los ingredientes necesarios para esta preparación se pueden encontrar con mucha facilidad en el mercado, además todos se caracterizan por ser de bajo coste. En otras palabras, es una receta con atún y al tiempo una receta de ensalada que reúne todas las características suficientes para darle una oportunidad en cualquier tipo de hogar.

Una taza de atún en lata drenado.
Un pepino.
Un cuarto de taza de mayonesa.
Un aguacate cortado en cubos.
Un cuarto de taza de apio.
Una cucharada de jugo de limón.
Un chile cuaresmeño picado finamente.
Dos cucharadas de chile chipotle molido.
Cantidad suficiente de sal y de pimienta.

Preparación de la receta de rollitos de pepino rellenos de ensalada de atún

Lo primero por hacer en este caso, es buscar un velador. Con la ayuda de esta herramienta de cocina, proceda a cortar el pepino. Después usted debe ir sacando varias láminas muy finas.
El siguiente paso consiste en mezclar el atún con la mayonesa, el aguacate, el apio, el chile cuaresmeño, el chile molido, el apio y finalmente sazonar con sal y pimienta.
Para terminar, coloque un poco del atún en cada uno de los listones de pepino. Se tiene que enrollar y repetir el proceso en cada uno de ellos. Sirva y decore con el chile cuaresmeño.

Receta de gratín de atún

1 abril, 202024 febrero, 2020 por Mateo Montes

Uno de los objetivos principales en la actualidad al hablar de recetas de cocina, está relacionado con ofrecer a las personas distintas combinaciones de sabores que se pueden considerar como innovadores y que impliquen experiencias novedosas.

En ese sentido, se pueden tomar como referencia las recetas philadelphia. En este caso particular, compartimos la receta de gratín de atún, una excelente opción para incorporar el atún en un plato de un modo muy natural y que va a ser del agrado de todos.

Receta de gratín de atún

Le invitamos a que disfrute de esta deliciosa receta con atún, la cual se caracteriza por ser muy práctica y fácil. Además, por la combinación que se obtiene con las galletas saladas, es una alternativa que le va a encantar a todas las personas que en algún momento le den una oportunidad.

Ingredientes de la receta de gratín de atún

Uno de los motivos principales por los que se comparte esta preparación, es que los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en el mercado y todos son de muy bajo coste. Igualmente, si se ofrece un poco de este plato a otros, pronto se va a reconocer que su sabor en términos generales es bien recibido por la mayoría.

Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
Tres cucharadas de mantequilla.
Una taza y media de leche evaporada.
Una taza de crema de champiñones.
Una taza con granos de elote.
Cuatro tazas de lomos de atún en aceite.
Cantidad al gusto de sal y de pimienta.
Una taza de queso manchego rallado.
Dos tazas de Papa frita triturada.
Un paquete de galletas saladas.
Cantidad al gusto de perejil.

Preparación de la receta de gratín de atún

Para empezar con la preparación, se debe buscar una cacerola para vainilla derretir mantequilla. Después se tiene que sofreír la cebolla, además de añadir la leche evaporada y la crema de champiñones. Se tiene que cocinar por cinco minutos y enfriar.
Al terminar con la parte anterior, coloque en un recipiente el atún además de la preparación anterior. Todo se debe combinar hasta incorporar muy bien. Lo siguiente es verter en un recipiente para hornear engrasado con antelación. Cubra con las papas fritas, elote y el queso manchego rallado. Hornee durante 25 minutos a 180 °C.
Retire del horno para acompañar con las galletas saladas y decore con el perejil picado.

Receta de ensalada de atún sellado

16 septiembre, 2019 por Mateo Montes

En las recetas ensaladas una de las más grandes claves para que se puedan obtener resultados increíbles, es hacer todo lo posible por diversificar, en otras palabras, por buscar distintas combinaciones entre los ingredientes que aunque pueden sonar un tanto extrañas en principio, a fin de cuentas van a ser una buena decisión.

Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de ensalada de atún sellado, una deliciosa ensalada en la que se opta por utilizar el atún como el ingrediente principal, sólo que con un tipo de preparación que potencia su sabor y con una selección muy adecuada ingredientes para que los sabores se combinen entre sí del modo preciso para satisfacer todos los paladares.

Receta de ensalada de atún sellado

Esta es una receta de ensalada que siempre nos va a garantizar un excelente sabor y que se trata de una opción muy sana. Es una excelente opción para disfrutar del sabor del atún, ya que sólo va a estar sellado. Se acompaña con una cama de lechugas y con un aderezo oriental.

Ingredientes de la receta de ensalada de atún sellado

En términos generales, hay que mencionar que los ingredientes necesarios para la preparación de la ensalada son muy fáciles de adquirir, así que esto no va a significar ningún inconveniente. A continuación, se menciona cada uno de ellos.

Un kilogramo de filete de atún.
Dos cucharadas de sal de mar.
45 ml de aceite de oliva.
30 ml de salsa de soya.
100 ml de jugo de limón.
Cantidad suficiente de pimientas.
Dos aguacates.
5 ml de salsa Tabasco.
100 g de cebolla morada picada finamente.
Cuatro tazas de lechuga francesa en trozos.

Preparación de la receta de ensalada de atún sellado

Para empezar con la preparación de la receta, es necesario marinar los filetes de atún con el aceite de oliva. Los tiene que sazonar con sal y pimienta.
Es el momento de sellar los filetes en un sartén que se encuentre muy caliente pero sólo por un minuto de cada lado. Es importante para garantizar que se encuentren cocidos por fuera, pero crudos por dentro.
En un recipiente que sea hondo tiene que mezclar el aceite de oliva, pimienta, salsa de soya y jugo de limón.
Proceda a cortar el aguacate en cubos y añadir el aderezo.
Pase a cortar el atún en rebanadas y coloque sobre las lechugas.
Agregue la cebolla morada, el aderezo y sirva.

Receta de atún a la vizcaína

3 julio, 2019 por Mateo Montes

Hay que empezar por mencionar que las recetas de atún siempre destacan por ser muy versátiles, una clara razón por la que se suele preferir este ingrediente para que sea el principal, ante otras posibilidades similares. Por tal motivo, en esta ocasión compartimos la receta de atún a la vizcaína.

Receta de atún a la vizcaína

Esta es una receta con atún que es descrita por la mayoría de las personas que la preparar como una opción ideal para sustituir el bacalao por un atún que es mucho más económico y en ocasiones más fácil de preparar. La ventaja en este caso es el uso de especies.

Receta de atún a la vizcaína

Ingredientes de la receta de atún a la vizcaína

Dos cucharadas de aceite de oliva.
Dos dientes de ajo picado finamente.
Un cuarto de pieza de cebolla picada finamente.
Una taza de puré de tomate.
Una taza de tomate en cubos y sin semillas.
Dos hojas de laurel.
Dos tazas de atún en lata escurrido.
Una cucharadita de tomillo.
Cuatro piezas de chile picado.
Un cuarto de cucharadita de clavo molido.
Un cuarto de taza de aceituna sin hueso y en rodajas.
Un cuarto de taza de almendra pelada.
Dos piezas de Papa en cubos pequeños, cocida.
Un cuarto de cucharadita de pimienta.
Una cucharadita de sal.

Preparación de la receta de atún a la vizcaína

En términos generales se puede afirmar que esta es una receta fácil con atún, así que no va a necesitar de mucho tiempo para su elaboración. Los pasos para seguir son:

En el caso del atún, se debe usar una sartén a fuego medio para cocinar la cebolla con el aceite de oliva hasta que se encuentre transparente. Ya puede añadir el ajo para cocinar por algunos minutos más.
Lo siguiente es agregar el tomate para cocinar por cinco minutos. Puede agregar el puré de tomate y a continuación incorporar el atún, las especias y los chiles.
La anterior combinación hay que cocinarla por unos 10 minutos. Agregue que las aceitunas, las almendras, las papas y sazone con pimienta y sal.
Pase a cocinar el relleno hasta que se seque por completo el líquido. Es el momento de retirar las hojas de laurel y reservar.
Lo siguiente es servir con chiles y acompañar con un poco de pan.
Una recomendación para las personas interesadas es que es posible usar atún en agua o aceite según se prefiera.