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Receta de atún a la vizcaína

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Hay que empezar por mencionar que las recetas de atún siempre destacan por ser muy versátiles, una clara razón por la que se suele preferir este ingrediente para que sea el principal, ante otras posibilidades similares. Por tal motivo, en esta ocasión compartimos la receta de atún a la vizcaína.

Receta de atún a la vizcaína

Esta es una receta con atún que es descrita por la mayoría de las personas que la preparar como una opción ideal para sustituir el bacalao por un atún que es mucho más económico y en ocasiones más fácil de preparar. La ventaja en este caso es el uso de especies.

Receta de atún a la vizcaína

Ingredientes de la receta de atún a la vizcaína

  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Dos dientes de ajo picado finamente.
  • Un cuarto de pieza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de puré de tomate.
  • Una taza de tomate en cubos y sin semillas.
  • Dos hojas de laurel.
  • Dos tazas de atún en lata escurrido.
  • Una cucharadita de tomillo.
  • Cuatro piezas de chile picado.
  • Un cuarto de cucharadita de clavo molido.
  • Un cuarto de taza de aceituna sin hueso y en rodajas.
  • Un cuarto de taza de almendra pelada.
  • Dos piezas de Papa en cubos pequeños, cocida.
  • Un cuarto de cucharadita de pimienta.
  • Una cucharadita de sal.

Preparación de la receta de atún a la vizcaína

En términos generales se puede afirmar que esta es una receta fácil con atún, así que no va a necesitar de mucho tiempo para su elaboración. Los pasos para seguir son:

  • En el caso del atún, se debe usar una sartén a fuego medio para cocinar la cebolla con el aceite de oliva hasta que se encuentre transparente. Ya puede añadir el ajo para cocinar por algunos minutos más.
  • Lo siguiente es agregar el tomate para cocinar por cinco minutos. Puede agregar el puré de tomate y a continuación incorporar el atún, las especias y los chiles.
  • La anterior combinación hay que cocinarla por unos 10 minutos. Agregue que las aceitunas, las almendras, las papas y sazone con pimienta y sal.
  • Pase a cocinar el relleno hasta que se seque por completo el líquido. Es el momento de retirar las hojas de laurel y reservar.
  • Lo siguiente es servir con chiles y acompañar con un poco de pan.
  • Una recomendación para las personas interesadas es que es posible usar atún en agua o aceite según se prefiera.

Receta de ensalada tropical de pasta

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¿Qué tal suena una ensalada tropical de pasta? Hay que resaltar al respecto, que este es un primer plato que se incluye entre las recetas que están pensadas para ser preparadas en aquellos momentos en los que se necesita de una comida con un buen sabor, que pueda ser cocinada en abundancia y que no necesite de mucho tiempo.

Además de lo mencionado, esta ensalada tropical de pasta es una gran opción porque se trata de un plato en donde se combinan sabores que no son del todo iguales, sino que son diversos entre sí, motivo por el que al final se experimenta una sensación poco convencional.

Receta de la ensalada tropical de pasta

Receta de ensalada tropical de pasta

Ingredientes necesarios para cuatro personas

Tal y como se menciona en el título, las siguientes son las instrucciones para una preparación pensada para cuatro personas.

  • 12 barritas de surimi.
  • 400 gramos de farfalle o fussilli.
  • Dos latas de atún en aceite.
  • Cuatro rodajas de piña en su jugo.
  • Dos huevos duros.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa cocktail al gusto.
  • Algo de sal.

Pasos para la preparación de la ensalada tropical de pasta

Receta de ensalada tropical de pasta

  • El primer paso consiste en que usted ponga a cocinar la pasta en agua con sal. Vale la pena destacar que se pueden poner a cocinar los huevos y aprovechar la cocción, pero es necesario sacarlos antes que la pasta.
  • Deje la pasta hasta que se encuentre al dente o según sea el punto que sea de su agrado.
  • En este momento puede colar y pasar por un chorro de agua fría para que se corte la cocción.
  • Eche un chorrito de aceite de oliva para que esté suelta y remueva para que se reparta el aceite.
  • Los siguientes pasos los tendría que hacer la noche anterior a la preparación. Corte las barritas de surimi en rodajitas.
  • En cuanto a los huevos duros los debe picar en daditos, al igual que la piña.
  • Desmenuce el atún con su propio aceite.
  • Reparta la pasta en los platos y vaya realizando capas en montones encima de cada plato, es decir: el huevo, surimi, atún y la piña.
  • Para terminar, puede agregar encima de la ensalada tropical la salsa cocktail o servirla en un cuenco para que cada persona pueda ir agregando lo que desee.
  • Sin dudas es un plato de verano refrescante y delicioso.

Tiempo para preparar la ensalada de pasta tropical

Se estima que son necesarios 40 minutos para su elaboración.

Receta de empanadillas de pimiento y atún para primer plato

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Si usted en el momento se encuentra ante la búsqueda de una receta de un primer plato que además de caracterizarse por ser muy fácil de preparar y gozar de un buen sabor, no va a resultar tan costosa, se propone que en su cocina prepare tan pronto como pueda las empanadillas de pimiento y atún.

A grandes rasgos hay que mencionar sobre estas empanadillas que son una opción perfecta para esas ocasiones en las que se recibe una visita y tal vez no se tiene mucha idea respecto a qué tipo de comida ofrecer o preparar para ofrecer una buena atención.

Receta de empanadillas de pimiento y atún

Receta de empanadillas de pimiento y atún para primer plato

Ingredientes necesarios

La siguiente lista de ingredientes que se necesitan para esta receta de primer plato está pensada para una preparación de la que van a comer cuatro personas, así que en caso de querer modificar la preparación en este sentido, habrá que cambiar un poco el proceso en relación con los ingredientes:

  • Un paquete de obleas para empanadillas.
  • Tres huevos duros.
  • Una cebolla grande.
  • Tres latas de atún.
  • Un tarro de pimiento rojo asado.
  • Un huevo.
  • Algo de sal.

¿Cómo preparar las empanadillas de pimiento y atún?

Receta de empanadillas de pimiento y atún para primer plato

  • El primer paso consiste en que usted pique la cebolla lo más fina que sea posible.
  • A continuación puede pasar a salar y poner en una sartén que sea bastante ancha la cebolla, pero sin usar aceite. Tape para que se pueda hacer en su propio vapor.
  • Ahora es el momento de picar el huevo duro y el pimiento rojo asado.
  • En el momento en que la cebolla se encuentre transparente, puede retirar del fuego y a continuación añadir en un bol en donde se encuentren los huevos picados, el pimiento picado y a su vez el atún desmenuzado. Tenga en cuenta que el aceite de atún se lo puede aprovechar para que la pasta adquiera más jugosidad.
  • Mezcle muy bien y rellene con esa pasta las obleas para empanadillas. Hágalo con cuidado y avance una a una. Cierre los bordes con un tenedor.
  • Es posible freír las empanadillas, pero también se lo puede intentar untándolas con huevo batido y horneándolas a 180° hasta que estén hechas en aproximadamente unos 20 minutos. Así van a quedar menos aceitosas.

Tiempo necesario para la preparación

Se puede estimar que esta receta de empanadillas de pimiento y atún se puede conseguir en unos 30 minutos.