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Receta de flan de queso sencilla

29 marzo, 202017 enero, 2020 por Mateo Montes

Uno de los objetivos más extendidos y compartidos entre las personas en la actualidad en todo aquello que se refiere a la cocina, tiene que ver con conocer recetas naturales o que por sus características se pueden incorporar con cierta facilidad en planes de alimentación saludables. En este caso, resaltamos la receta de flan de queso sencilla.

Receta de flan de queso sencilla

Esta es una receta de flan de queso que se puede convertir fácilmente en una opción aliada en la cocina para todas las personas porque se trata de una receta muy sencilla que únicamente requiere de ocho ingredientes. Además, al final de todo este esfuerzo se va a poder disfrutar de un delicioso flan.

Ingredientes de la receta de flan de queso sencilla

Hay que empezar por destacar que los ingredientes que se necesitan para esta receta son muy fáciles de adquirir y cada uno de ellos es de bajo coste. En otras palabras, son pocas las excusas que se pueden plantear para intentarlo.

Una taza de azúcar para caramelo.
Dos tazas de queso doble crema.
Cantidad suficiente de mantequilla para engrasar el molde.
Una taza de leche condensada.
Cinco huevos.
Una cucharada de extracto de vainilla.
Una cucharadita de fécula de maíz.
Una taza de leche evaporada.
Cantidad suficiente de caramelo para la decoración.

Preparación de la receta de flan de queso sencilla

Se sugiere empezar con el caramelo. En este caso se tiene que verter el azúcar sobre una cacerola a fuego medio. No se va a poder parar de mover con una cuchara de madera. Después, poco a poco empiece a notar que tendrá un color café y se hará líquido. En cuanto ya se puede observar que está líquido y espeso. Retire del fuego.
Proceda a engrasar un molde para hornear con mantequilla. Se debe verter el caramelo caliente para esparcir por todo el molde y reservar.
Pase a precalentar el horno a 190 °C.
Acto seguido se tiene que licuar el queso doble crema con los huevos, la fécula de maíz, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que usted pueda obtener una mezcla homogénea. Lo siguiente es verter la mezcla en un molde con caramelo, tape con papel aluminio y ubique sobre una charola con agua.
Es necesario que hornee a baño María por 50 minutos a 190 °C. Enfríe.
Desmolde y decore con el caramelo.

Receta de flan de plátano y nuez

19 enero, 202018 noviembre, 2019 por Mateo Montes

No hay ningún tipo de duda en el mundo de la gastronomía que las recetas fáciles con pollo en la mayor parte de los casos suelen ser bastante populares y de las más buscadas. Ahora bien, es importante aprender a complementar este tipo de platos, así que damos a conocer la receta de flan de plátano y nuez.

Receta de flan de plátano y nuez

Esta es una receta de flan que si se compara con otras recetas tienen muchas diferencias y por ese motivo el resultado final tiende a ser bastante novedoso para la mayoría. Es una preparación muy divertido con una textura suave y que se puede convertir en el postre ideal.

Ingredientes de la receta de flan de plátano y nuez

Dos plátanos.
Una cucharada de mantequilla para los plátanos.
Cantidad suficiente de canela en polvo para los plátanos.
Media taza de azúcar mascabado para los plátanos.
Una taza de dulce de leche.
Una taza y un cuarto de queso crema.
Cinco huevos.
Una taza y media de leche evaporada.
Cantidad suficiente de cajeta.
Obleas para la decoración.
Cantidad suficiente de nuez tostada y picada.

Preparación de la receta de flan de plátano y nuez

El primer paso consiste en calentar a fuego bajo la leche evaporada en compañía del anís estrella y la canela. Debe esperar a que hierva. Enfríe y reserve.
Lo siguiente es calentar en un sartén a fuego medio la mantequilla mientras se derrite un poco. Ahora agregue el plátano, el azúcar mascabado y finalmente espolvoree canela. Tiene que cocinar por cinco minutos para retirar del fuego. Reserve.
En cuanto a la mezcla del queso, licúe el queso crema, la leche evaporada y el dulce de leche que se calentó antes y los huevos. Reserve muy bien.
Para que pueda armar el flan, en flaneras o en su defecto en moldes individuales hay que verter la cajeta en el fondo, para agregar los plátanos y la mezcla de queso. Con un baño maría con agua caliente, hay que cocinar a una temperatura medial estufa por alrededor de 30 minutos. Enfríe muy bien.
El último paso consiste en desmoldar los flanes para decorar con la nuez picada y las obleas.

Una recomendación muy importante para las personas que preparen la receta, es que se haga un muy buen control de la temperatura de la parrilla para así evitar que se cocinen en exceso los flanes.

Receta del flan volteado de piña

21 septiembre, 2018 por Mateo Montes

Hay que tener en cuenta que las recetas de comida mexicana no necesariamente aluden en todo momento a comida picante o a tacos, pues también existen otro tipo de alternativas en donde los postres son los protagonistas de la cocina.

Receta de flan volteado de piña

Receta del flan volteado de piña

Esta receta se ha pensado para que se obtengan 10 porciones y aunque puede tardar algo de tiempo porque se trata de un flan, sí que vale la pena disfrutar de su exquisito sabor.

Ingredientes de la receta de flan volteado de piña

Cuatro cucharadas de agua.
Una taza de azúcar.
Una taza de leche.
Una taza de piña en almíbar drenada.
Una taza de leche evaporada.
Dos cucharaditas de vainilla.
Dos tazas de leche condensada.
Dos tazas de queso crema a una temperatura ambiente.
Ocho piezas de huevo.
Cerezas en almíbar para decorar al gusto.

Preparación de la receta de flan volteado de piña

Receta del flan volteado de piña

Se debe empezar por precalentar el horno a 150 °C.
Lo siguiente es cocinar los ingredientes del cargamento utilizando una olla a fuego bajo hasta que se pueda formar un caramelo espeso con el que se van a formar burbujas pequeñas. Es muy importante ser cuidadosos de no mover para que no se vaya a cristalizar el azúcar.
Ahora hay que verter caliente y en un molde para flan de unos 20 a 25 cm de diámetro, para ir ubicando las piñas con mucho cuidado y permitir que se pueda resecar.
Para la elaboración del flan, busque una olla pequeña en donde sea posible cocinar la leche con la vainilla y la leche evaporada. Agregue el queso crema y cocine hasta disolver.
Es el momento de batir los huevos con la leche condensada en un recipiente y añadir a la olla. Cocine por un lapso de cinco minutos o hasta espesar mientras mueve constantemente.
El siguiente paso es verter la preparación en un molde con el caramelo de manera cuidadosa, es necesario tapar con papel aluminio y hornear a baño María alrededor de una hora y media. Enfríe de manera ligera y es molde.
Para la decoración del flan utilice cerezas en almíbar y refrigere como mínimo durante dos horas antes de servir.

En relación con la presentación del postre, recuerde que las cerezas en almíbar son para decorar. Un Consejo, es que después de añadir el caramelo el molde, engrase con mantequilla y que cubra con azúcar.