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Receta de rosca de enjambre

24 enero, 20202 diciembre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas de ensaladas en el último tiempo están ocupando los primeros lugares en cuanto a interés y popularidad entre las personas, pero no hay que pasar por alto que las recetas de postres son en términos generales las que casi siempre suelen ser las predilectas de la mayoría de las personas interesadas en estos asuntos.

Pensando en que es necesario contar con un poco de variedad al momento de seleccionar una receta para llevar a la práctica en la cocina, compartimos en esta ocasión la receta de rosca de enjambre, una muy buena oportunidad para utilizar el chocolate de una manera un tanto diferente a lo usual, pero que nos va a seguir asegurando una experiencia inolvidable para el paladar.

Receta de rosca de enjambre

Es una receta de un postre con chocolate muy fácil, en donde se combinan tres tipos de chocolate a través de una presentación perfecta para todo tipo de reuniones.

Ingredientes de la receta de rosca de enjambre

Una de las ventajas más importantes de optar por la preparación de este postre, es que los ingredientes necesarios son de bajo coste y se van a poder encontrar con mucha facilidad en el mercado. La lista es la siguiente:

Una taza y media de chocolate blanco derretido.
Tres tazas de hojuelas de maíz.
Una taza y media de chocolate de leche derretido.
Tres tazas de hojuelas de maíz.
Una taza y media de chocolate amargo derretido.
Tres tazas de hojuelas de maíz.
Cantidad suficiente de chocolate blanco para la decoración.

Preparación de la receta de rosca de enjambre

Tal y como se puede imaginar desde el primer momento en que se lee la lista de ingredientes necesarios para preparar la receta de rosca de enjambre, lo cierto es que las instrucciones son muy sencillos y no se va a necesitar de muchos conocimientos en la cocina para lograr que el resultado final sea de lo más agradable.

Empiece por mezclar las hojuelas de maíz con el chocolate blanco. Reserve bien esta combinación.
Mezcle las hojuelas de maíz con el chocolate de leche. Reserve bien.
Mezcle las hojuelas de maíz con el chocolate amargo. También hay que reservar.
Para que se pueda formar las rosca, hay que colocar los distintos tipos de chocolate, de modo tal que los colores consigan contrastar entre sí. Espere a que se enfríe.
Decore en este momento con el chocolate blanco, buscando que contraste.

Receta de pay de limón transparente

25 noviembre, 2019 por Mateo Montes

Entre las recetas fáciles y económicas no cabe ninguna duda que las recetas de postres ocupan un sitio fundamental entre las principales selecciones de las personas interesadas. En ese orden de ideas, compartimos en esta ocasión la receta de pay de limón transparente,

Receta de pay de limón transparente

Esta es una receta de postre de un pay en donde hay que destacar la combinación de texturas que se pretende lograr. Además, se puede considerar como un postre clásico que a todas las personas les gusta. Vale la pena intentarlo.

Ingredientes de la receta de pay de limón transparente

Tres tazas de galleta María para la base.
Un cuarto de taza de leche evaporada para la base.
Media taza de leche condensada para la base.
Media cucharadita de sal para la base.
Un cuarto de taza de mantequilla fría para la base.
Un cuarto de taza de ralladura de limón para la base.
Una taza de almendra.
Media taza de jugo de limón amarillo.
Cuatro tazas de refresco de limón.
Una taza de almendra.
Dos tazas de queso crema.
Media taza de grenetina fundida e hidratada.
Cuatro cucharadas de ralladura de limón.
Un cuarto de taza de leche condensada.
Dos limones en rodajas para la decoración.
Un cuarto de taza de jugo de limón.

Preparación de la receta de pay de limón transparente

Para la preparación de la base, se tiene que colocar en un tazón mezclador de Vitamix, las almendras para licuar hasta que se obtenga un polvo que sea muy fino. Reserve.
Ahora ubique las galletas Marías, la leche evaporada, la leche condensada, la mantequilla, la ralladura y las almendras en la Vitamix. Licúe hasta obtener una mezcla consistente.
Proceda a verter la preparación en un molde 20 cm de diámetro para completar con una cuchara. Refrigere.
Para el relleno, utilice una olla. Caliente el refresco de limón con el jugo de limón, además de la grenetina por cinco minutos sin que se dé la ebullición. Enfríe y vierta en la base de galletas. Refrigere hasta solidificar.
Para la crema, licúe en la Vitamix el queso crema, ralladura de limón, leche condensada y jugo de limón hasta que se obtenga una mezcla espesa y tersa. Coloque la mezcla en una manga con duya rizada.
Es el momento de desmoldar el pay para decorar con la crema y las rodajas de limón. Sirva.

Receta de flan de plátano y nuez

19 enero, 202018 noviembre, 2019 por Mateo Montes

No hay ningún tipo de duda en el mundo de la gastronomía que las recetas fáciles con pollo en la mayor parte de los casos suelen ser bastante populares y de las más buscadas. Ahora bien, es importante aprender a complementar este tipo de platos, así que damos a conocer la receta de flan de plátano y nuez.

Receta de flan de plátano y nuez

Esta es una receta de flan que si se compara con otras recetas tienen muchas diferencias y por ese motivo el resultado final tiende a ser bastante novedoso para la mayoría. Es una preparación muy divertido con una textura suave y que se puede convertir en el postre ideal.

Ingredientes de la receta de flan de plátano y nuez

Dos plátanos.
Una cucharada de mantequilla para los plátanos.
Cantidad suficiente de canela en polvo para los plátanos.
Media taza de azúcar mascabado para los plátanos.
Una taza de dulce de leche.
Una taza y un cuarto de queso crema.
Cinco huevos.
Una taza y media de leche evaporada.
Cantidad suficiente de cajeta.
Obleas para la decoración.
Cantidad suficiente de nuez tostada y picada.

Preparación de la receta de flan de plátano y nuez

El primer paso consiste en calentar a fuego bajo la leche evaporada en compañía del anís estrella y la canela. Debe esperar a que hierva. Enfríe y reserve.
Lo siguiente es calentar en un sartén a fuego medio la mantequilla mientras se derrite un poco. Ahora agregue el plátano, el azúcar mascabado y finalmente espolvoree canela. Tiene que cocinar por cinco minutos para retirar del fuego. Reserve.
En cuanto a la mezcla del queso, licúe el queso crema, la leche evaporada y el dulce de leche que se calentó antes y los huevos. Reserve muy bien.
Para que pueda armar el flan, en flaneras o en su defecto en moldes individuales hay que verter la cajeta en el fondo, para agregar los plátanos y la mezcla de queso. Con un baño maría con agua caliente, hay que cocinar a una temperatura medial estufa por alrededor de 30 minutos. Enfríe muy bien.
El último paso consiste en desmoldar los flanes para decorar con la nuez picada y las obleas.

Una recomendación muy importante para las personas que preparen la receta, es que se haga un muy buen control de la temperatura de la parrilla para así evitar que se cocinen en exceso los flanes.

Receta de un delicioso arroz con leche

28 octubre, 2019 por Mateo Montes

Si bien las recetas con atún son de las predilectas entre las personas, también hay que reconocer que existen otro tipo de preparaciones en las que vale la pena darles una oportunidad. En este caso compartimos la receta de un delicioso arroz con leche, una combinación de ingredientes y de sabores que es bastante popular en Latinoamérica.

Ahora bien, en este caso en particular, nos hemos enfocado en una receta de arroz con leche que es mucho más común en un país como México, sin que esto signifique que no se mantengan las bases de todo aquello que representa a un arroz con leche tradicional.

Receta de un delicioso arroz con leche

Son muchas las alternativas que existen entre las recetas de arroz con leche, motivo por el que es natural que para algunas personas ciertas opciones sean mejores que otras. Más allá de lo anterior, esta es una de las mejores alternativas y al tiempo se recuerda que es un platillo muy mexicano.

Ingredientes de la receta de un delicioso arroz con leche

A grandes rasgos hay que mencionar que los ingredientes que se necesitan para esta preparación son muy fáciles de encontrar en el mercado, y en la mayor parte de los casos ya van a hacer parte de los alimentos que se tienen en el hogar.

Tres tazas con agua.
Una vara de canela.
Una taza de arroz.
Una cucharadita de ralladura de limón, aunque es opcional.
Una taza y media de azúcar.
Cuatro tazas de leche.
Una pizca de sal.
Un tercio de taza de uva pasa.
Una cucharadita de vainilla.
Canela en polvo para la decoración.

Preparación de la receta de un delicioso arroz con leche

Para empezar con la receta, se debe añadir el arroz, la sal y la raja de canela en una cacerola.
El siguiente paso consiste en calentar a fuego alto hasta que empiece a hervir.
Proceda a bajar el fuego y tapar hasta que se absorba casi en su totalidad el agua.
Añada el azúcar y la leche.
Hay que subir de nuevo el fuego e ir moviendo hasta que espese la preparación.
Es el momento para añadir la vainilla y cocinar por otros dos minutos.
Finalmente, ya se puede servir el arroz con leche en compañía de pasas y canela en polvo, por supuesto, de acuerdo con las preferencias de cada persona.

Receta de avena con puré de manzana

14 octubre, 2019 por Mateo Montes

Las receta de sopas son una de esas opciones que siempre vale la pena tener en mente, aunque en ciertas ocasiones se puede optar por otro tipo de alternativas que también cuentan con un sabor exquisito y cuya preparación se diferencia. En ese sentido, compartimos la receta de avena con puré de manzana.

Receta de avena con puré de manzana

Una sugerencia importante para esta receta con avena, es hacer todo lo posible para aprovechar una fruta madura que se tenga en casa, recordando que el azúcar va a actuar como un conservante. Asimismo, se puede usar esta preparación para acompañar con un pan de caja, aunque se puede consumir si nada más en caso que se prefiera.

Ingredientes de la receta de avena con puré de manzana

Una taza de azúcar para el puré.
Cantidad suficiente de agua para el puré.
Cinco manzanas para el puré.
Dos cucharadas de jugo de limón para el puré.
Dos piezas de clavo para el puré.
Una raja de canela para el puré.
Un cuarto de taza de nuez para la avena.
Un cuarto de taza de cacahuate para la avena.
Un cuarto de taza de pasa para la avena.
Dos tazas de avena.
Una taza de yogur para acompañar.
Cantidad suficiente de miel para la decoración.

Preparación de la receta de avena con puré de manzana

Para la preparación del puré, hay que usar un pelador, porque con él se va a retirar la cáscara de las manzanas para cortar en cubos medianos. En una olla pequeña a fuego medio hay que hervir el agua, añadir el azúcar, las manzanas, la canela, clavo y el jugo de limón. Esta combinación se tiene que cocinar hasta que la manzana obtenga una consistencia muy blanda.
Proceda a retirar el clavo y la canela. Se debe colar y machacar la manzana sobre un recipiente hasta que su consistencia sea la de un puré. Reserve.
Para la avena, utilice un sartén a fuego bajo para tostar la avena con la nuez, las pasas y los cacahuates por seis minutos. Reserve.
Sobre un vaso hay que colocar un poco de yogur, añadir el puré de manzana con granola. Pase a repetir hasta que se llene el vaso y termine con la avena. Se sugiere decorar un poco con la ayuda de la miel y disfrutar de esta combinación de sabores.

Receta de cubitos de flan con galleta

2 octubre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas de postres caseros son de las favoritas de la mayoría de las personas cuando se quiere aprender a preparar algo nuevo. En ese sentido, compartimos la receta de cubitos de flan con galleta, una excelente alternativa para ofrecer algo dulce a todos los invitados en casa.

Receta de cubitos de flan con galleta

Es una receta de repostería que fácilmente se puede replicar en casa ya que se trata de una comida deliciosa, pero que al tiempo es rica y sencilla. Es un postre que se prepara sin horno y que es perfecto para todas las personas amantes del chocolate.

Ingredientes de la receta de cubitos de flan con galleta

Los ingredientes que se necesitan para preparar esta deliciosa receta de flan son muy fáciles de adquirir, además en la mayoría de los casos ya se los va a tener en casa.

Una pieza de limón, su ralladura.
Un sobre de flan con sabor a vainilla.
1 l de leche entera para el flan.
Una taza de chocolate amargo derretido.
Un paquete de galletas de vainilla.
Cantidad suficiente de galleta María mini para la decoración.
Cantidad suficiente de crema batida para la decoración.
Cantidad suficiente de limón cortado en media luna.

Preparación de la receta de cubitos de flan con galleta

Los pasos por seguir para disfrutar de esta exquisita preparación son los que se mencionan a continuación. Es muy importante que se aplique todo al pie de la letra para que se logre la consistencia deseada del flan.

Se empieza por calentar la leche a fuego medio para añadir el flan con sabor a vainilla al igual que la ralladura de limón. Es necesario mover usando una cuchara para que se disuelva en su totalidad en el líquido.
Ahora hay que verter en un refractario el flan para enfriar hasta cuajar. Desde molde, corte por la mitad y reserve.
A continuación, sobre una charola coloque una plancha de galletas, la mitad del flan y repita de nuevo el proceso hasta que se tengan dos capas de galletas y otras dos capas de flan. Refrigere por una hora.
Pase a colocar sobre una rejilla y bañe con el chocolate derretido. Permita secar.
Corte en cubos, decore con la crema batida, una mini galleta y una rodaja de limón.
Esta es una preparación que también se puede disfrutar en compañía de café.

Receta de gorditas de nata rellenas de dulce de leche

30 septiembre, 2019 por Mateo Montes

Con mucha frecuencia cuando se habla de recetas de comida fácil, en la mayor parte de los casos las personas van a considerar que las recetas de postres son la mejor alternativa dentro de esta categoría. Por tal motivo, compartimos la receta de gorditas de nata rellenas de dulce de leche.

Receta de gorditas de nata rellenas de dulce de leche

Se puede decir con tranquilidad que se trata de una receta de un postre muy mexicano, el cual tiene un sabor delicioso y que no requiere de horno, ya que se utiliza un comal. Lo que hace especial a este postre sin lugar a duda es el relleno de leche que se usa, además de la recomendación de comerlas con un rico café para que todo se transforme en una combinación perfecta.

Ingredientes de la receta de gorditas de nata rellenas de dulce de leche

En términos generales se puede decir que los ingredientes para la preparación de este postre son fáciles de obtener en el mercado, además que son de bajo coste.

Dos cucharadas de polvo para hornear para las gorditas.
Tres tazas y media de harina para las gorditas.
Media cucharadita de canela en polvo para las gorditas.
Una taza de azúcar para las gorditas.
Dos piezas de huevo para las gorditas.
Una taza de nata para las gorditas.
10 piezas de glorias de leche para rellenar.
Cantidad suficiente de harina de trigo para extender.

Preparación de la receta de gorditas de nata rellenas de dulce de leche

Para empezar con la preparación, en un recipiente se debe cernir la harina, la azúcar, el polvo para hornear y la canela en polvo. Reserve esta combinación.
Añada las piezas de huevo con la nata. Es el momento de amasar muy bien para que obtenga una consistencia homogénea y suave. Ubique en un recipiente para refrigerar por 30 minutos.
Ya puede pasar a aplastar ligeramente las calorías con sus manos para que vayan creando más delgadas. Reserve.
Haciendo uso de sus manos puede formar las gorditas, para rellenar cada una de las glorias de leche y formar las gorditas.
En un comal a fuego bajo, tiene que cocinar las gorditas por cinco minutos de cada lado. Reserve.
Se recomienda servir con un café de olla y disfrutar de su exquisito sabor. Puede espolvorear un poco de azúcar glass.

Receta de tarta rellena de arroz con leche

9 septiembre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas de arroz pueden ser de todos los tipos. En este caso compartimos una receta de un postre con arroz, que además de no necesitar de mucho tiempo para su preparación y ser de bajo coste, su sabor es excelente.

Receta de tarta rellena de arroz con leche

Es una receta de postres en la que se usa arroz y el resultado final es delicioso.

Ingredientes de la receta de tarta rellena de arroz con leche

Una taza de arroz.
Una taza de leche evaporada.
Dos tazas de agua.
Una raja de canela.
Una taza de leche condensada.
Media taza de pasa para el arroz con leche.
Una cucharada de ralladura de limón.
Dos piezas de yema de huevo para el arroz con leche.
Una taza y ¾ de mantequilla 200 g para la pasta frola.
Una cucharada de esencia de vainilla para la pasta frola.
Dos piezas de huevo para la pasta frola.
Una cucharadita de polvo para hornear 10 g para la pasta frola.
Tres tazas de harina de trigo 400 g para la pasta frola.
Media cucharadita de sal para la pasta frola.
Cantidad suficiente de huevo para barnizar.
Una taza de azúcar 200 g para la pasta frola.
Cantidad suficiente de fresa y azúcar glass para la decoración.

Preparación de la receta de tarta rellena de arroz con leche

Hay que precalentar el horno a 175 °C.
Para preparar el arroz con leche caliente el agua, añada el arroz y cocine hasta que se encuentre casi cocido.
Añada la leche evaporada, leche condensada, ralladura de limón, canela, pasas y cocine por 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca el líquido un poco. Retire y enfríe.
En cuanto se encuentre frío, ya puede agregar las yemas al arroz para batir hasta incorporar.
La preparación de la pasta frola requiere de un recipiente para batir la mantequilla con el azúcar hasta que se encuentre cremosa. Es momento de agregar la esencia de vainilla, huevos uno a uno y los polvos. Envuelva con plástico adherente y enfríe por una hora.
En una superficie enharinada extienda la masa, forre con la masa y vierta el relleno de arroz con leche. Cura un disco de masa. Use un cuchillo para formar una cruz al centro de la masa.
Barnice la masa con huevo batido. Hornee por 80 minutos. Refrigere una hora más.
Espolvoree con azúcar glass y decore con fresas.

Receta de tarta dulce de requesón

6 septiembre, 2019 por Mateo Montes

Si busca una receta de tartas, proponemos en esta ocasión darle una oportunidad a la receta de tarta dulce de requesón, uno de esos postres que pese a ser muy fácil de preparar en la cocina, no deja de ser muy original.

Una de las ventajas de esta receta de postres o de tartas, es que son pocos los ingredientes que se necesitan y es muy baja en grasas.

Receta de tarta dulce de requesón

La receta de tarta dulce de requesón se obtiene en tan sólo dos pasos y sólo se necesita de una licuadora. Es una opción muy fácil, rápida y que nos ofrece un sabor delicioso al final.

Ingredientes de la receta de tarta dulce de requesón

Los ingredientes que se necesitan para esta receta de tarta son fáciles de adquirir, de bajo coste y cuya combinación va a satisfacer los gustos de la mayoría de las personas que le den una oportunidad. También hay que mencionar que vale la pena jugar un poco con los ingredientes y tratar de ser algo más creativos para ir obteniendo nuevos resultados en la cocina.

500 gramos de requesón.
Una taza de yogur griego natural al 0%.
Cinco cucharadas de un sustituto de azúcar.
Dos cucharadas de fécula de maíz.
Media taza de mantequilla fundida.
Cuatro piezas de huevo.
Cantidad suficiente de frambuesa congelada.
Cantidad suficiente de menta.

Preparación de la receta de tarta dulce de requesón

El primer paso para la preparación de esta receta, tiene que ver con precalentar el horno a 160 °C.
Para continuar, es importante licuar el requesón con el yogur, el sustituto de azúcar que se haya elegido en los pasos anteriores, la fécula de maíz, el huevo y finalmente la mantequilla.
El siguiente paso tiene que ver con verter la preparación del paso previo, en un molde de tarta.
Es necesario hornear la preparación resultante por 40 minutos o en su defecto hasta que ya se encuentre cocida. Retire y enfríe.
Para la decoración utilice las frambuesas y la menta. Refrigere hasta que llegue el momento de servir.

El requesón para muchas personas es considerado como un queso, aunque una definición más precisa es la de un lácteo que proviene del suero de la leche cuajada. Lo anterior explica que todas las proteínas de la leche se mantienen en el suero y así se forma el requesón.

Receta de palomitas de oreo

17 junio, 2019 por Mateo Montes

No siempre que se habla de comidas caseras necesariamente se deben excluir las recetas de postres, pues en términos generales este tipo de platillos cumplan con todas las características para ser considerados comida casera. Por tal motivo, compartimos la receta de palomitas de oreo, una oportunidad para disfrutar del agradable sabor de las galletas oreo en una presentación distinta.

Receta de palomitas de oreo

Es una receta de un postre que se puede considerar como una botana. Por supuesto que está cargada de mucho sabor, pero cada cierto tiempo se le puede dar una oportunidad a las galletas oreo en la vida, ya que su sabor además de ser inconfundible suele ser del agrado de todos.

Receta de palomitas de oreo

Ingredientes de la receta de palomitas de oreo

Una taza de maíz palomero.
Tres cucharadas de aceite vegetal para las palomitas en estufa.
18 piezas de galleta oreo.
Cantidad suficiente de agua para las palomitas en el microondas.
Un cuarto de taza de galleta oreo troceada.
Una taza de chocolate blanco derretido.

Preparación de la receta de palomitas de oreo

Para empezar con las palomitas en estufa, se necesita de una cacerola para colocar el maíz palomero acompañado por el aceite vegetal. Tape y cocine hasta que vayan empezando a tronar. Mueva cada cierto tiempo hasta que se encuentren listas. Ya puede retirar y sazonar con algo de sal en caso que así lo prefiera.
Para las palomitas en microondas, en un recipiente debe colocar el maíz palomero. Cubra al ras con agua y tape el recipiente con el plástico adherente. Utilizando un cuchillo tiene que hacer varios hoyos en el plástico. Cocine con la ayuda del horno microondas por unos 10 minutos o en su defecto hasta que las palomitas se cocinen.
Pase a colocar las galletas oreo en una bolsa de plástico y haciendo uso de un rodillo triture todas las galletas hasta que obtenga un polvo.
Coloque en un recipiente las palomitas y ahora hay que verter el chocolate blanco fundido, polvo de oreo y trozos de galleta.
Mezcle muy bien cada uno de los ingredientes anteriores, recordando que lo debe hacer con suavidad ya que no se quieren romper las palomitas. Espere un tiempo prudente para dejar secar.
Sirva y disfrute del sabor de esta preparación.
Tan sólo recuerde que el tiempo de cocción de las palomitas en el microondas también depende de la potencia del horno.