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Receta de pollo a la manzana

9 marzo, 2021 por Mateo Montes

En los videos de recetas se pueden identificar todo tipo de propuestas, algunas más creativas que otras. Más allá de lo anterior, en esta ocasión compartimos una muy interesante opción, la receta de pollo a la manzana.

Receta de pollo a la manzana

Es una receta que también incluye verduras como la zanahoria y brócoli. Es deliciosa.

Ingredientes de la receta de pollo a la manzana

700 gramos de pechuga de pollo sin hueso.
Cantidad al gusto de sal para marinar.
Una cucharada de cebolla en polvo para marinar.
Una cucharada de ajo en polvo para marinar.
Cantidad al gusto de pimienta para marinar.
Una cucharada de romero fresco para marinar.
Una cucharada de paprika para marinar.
Una cucharada de orégano para marinar.
Media taza de jugo de naranja sin semillas para marinar.
Una cucharada de aceite de oliva para marinar.
Tres manzanas.
Una cucharada de aceite de oliva.
Una cucharada de ajo picado finamente.
Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
Una cucharada de jengibre picado finamente.
Media taza de zanahoria en trozos pequeños.
Un cuarto de taza de apio en trozos pequeños.
Dos cucharadas de salsa de soya.
Media taza de brócoli en trozos pequeños.
Una taza de caldo de pollo.
Una cucharada de jugo sazonador.
Una cucharadita de fécula de maíz previamente hidratada.
Dos cucharadas de azúcar mascabado.
Romero para decorar.

Preparación de la receta de pollo a la manzana

La preparación del marinado consiste en colocar en un recipiente la pechuga de pollo para sazonar con la cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta, romero, paprika y orégano. Después agregue el jugo de naranja y aceite de oliva. Mezcle bien. Marine durante 30 minutos en el refrigerador.
Derrita en un sartén la mantequilla, coloque el pollo y cocine durante dos minutos por cada lado. Después agregue el marinado. Tape y cocine por 25 minutos a temperatura media baja. Reserve.
Sobre una tabla corte las manzanas en medias lunas y retire el corazón.
Para preparar la salsa, en un sartén debe verter el aceite de oliva para cocinar el ajo, cebolla, apio, jengibre, zanahoria y brócoli. Añada la salsa de soya, el caldo de pollo y jugo sazonador. Cocine por 5 minutos. Agregue el azúcar mascabado, la fécula de maíz y manzanas para cocinar por seis minutos más. Ubique las piezas de pechuga para cocinar otros cinco minutos.
Ya es momento de servir el pollo para bañar con la salsa y las verduras. Decore con el romero.

Receta de pollo a la parmesana con limón

9 diciembre, 2020 por Mateo Montes

Las recetas con pollo, son quizá las más populares y más realizadas en todo el mundo, pues se trata de un ingrediente básico para muchos platos comunes en el mundo. Teniendo en cuenta esta característica de las recetas de comida fácil y rápida, proponemos conocer una alternativa más, la receta de pollo a la parmesana con limón.

En términos generales, es un plato que se consigue con un sabor muy delicioso, pero en el cual se requiere de una freidora de aire para que se pueda conseguir la consistencia deseada en el pollo. Vale mucho la pena darle una oportunidad en casa a esta forma tan única de preparar pollo.

Receta de pollo a la parmesana con limón

Una freidora de aire es una alternativa muy interesante para preparar deliciosas recetas. Así mismo, puede funcionar como horno, asador y deshidratado. En esta ocasión, enseñamos el modo más correcto para disfrutar de un plato con pollo, con algo de parmesano y también de limón.

Ingredientes de la receta de pollo a la parmesana con limón

Una taza de mantequilla derretida.
Una cucharadita de sal.
Una cucharada de ralladura de limón amarillo.
Una taza de queso parmesano rallado.
Dos pechugas de pollo.
Una cucharadita de cebolla en polvo.
Una cucharadita de ajo en polvo.
Una cucharadita de cebollín picado finamente.
Una taza de pan molido.
Cantidad al gusto del limón amarillo.
Cantidad suficiente de ensalada para acompañar.

Preparación de la receta de pollo a la parmesana con limón

Para empezar con la preparación, en un recipiente se debe mezclar la mantequilla con la ralladura de limón. Después sazone con sal y pimienta. Reserve.
Utilizando otro recipiente, mezcle el queso parmesano con el ajo en polvo, el pan molido, la cebolla en polvo, el cebollín. Reserve.
Ahora es el momento de sumergir las pechugas de pollo en la mantequilla, para proceder a empanizar con la preparación anterior. Reserve.
Ya es momento de colocar las pechugas sobre la rejilla de la freidora de aire. Presione el botón de temperatura a 390 °C. Es necesario hornear por 20 minutos.
Finalmente, sirva en un plato extendido, mientras acompaña con una deliciosa ensalada.
Una recomendación importante es que la mantequilla para otorgar humedad de los platos y es ideal para que se pueda marinar la carne, ya que se consigue un toque extra de jugosidad.

Receta de pollo con salsa de manzana

7 julio, 2020 por Mateo Montes

En ocasiones al hablar de recetas, es bastante común que algunos ingredientes sean más utilizados que otros o que existan ciertas combinaciones que son más comunes. Más allá de lo anterior, en este caso compartimos la receta de pollo con salsa de manzana, una mezcla de ingredientes que no es tan típica, pero que nos garantiza un muy buen sabor.

Receta de pollo con salsa de manzana

Le recomendamos a todas las personas que intenten preparar esta receta de pechuga de pollo, destacando que tiene la particularidad de usar las manzanas como el ingrediente principal para su salsa. No se necesita de más de 45 minutos en la cocina para poder disfrutar de este plato. Para potenciar su sabor se sugiere añadir un poco de almendras.

Ingredientes de la receta de pollo con salsa de manzana

Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso.
Dos cucharadas de mantequilla en cubos.
Cantidad al gusto de pimienta.
Cantidad al gusto de sal.
Media taza de cebolla en tiras.
Una cucharada de ajo picado finamente.
Un cuarto de taza de jugo de limón.
Dos tazas de manzana amarilla.
Tres cucharadas de miel.
Un cuarto de taza de vino blanco.
Una taza de crema para batir.
Una cucharada de mostaza.
Media taza de caldo de pollo.
Media taza de jugo de manzana.
Cantidad al gusto de sal.
Cantidad al gusto de pimienta.
Cantidad suficiente de tomillo.
Almendras picadas.

Preparación de la receta de pollo con salsa de manzana

El primer paso por realizar consiste en derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Después de cumplir con lo anterior, se debe freír la pechuga para salpimentar. Es necesario retirar el pollo en una cacerola y reservar.
Utilizando la misma cacerola, proceda a sofreír la cebolla y el ajo. Ya es momento de añadir la manzana y cocinar por algunos minutos. Se debe verter el jugo de limón, la miel, el vino blanco y la mostaza. Cocine hasta notar que el olor del vino no prevalece.
Incorpore el pollo, para añadir la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mientras mueve con frecuencia. Puede aprovechar este instante para salpimentar y cocinar durante ocho minutos más.
Retire las pechugas de la salsa y corte en rebanadas. Sirva en un plato extendido, para añadir la salsa y manzana, mientras decora con almendras y tomillo.

Receta de un dip de pollo picosito

21 abril, 2020 por Mateo Montes

Son muchas las razones por las que una persona en algún momento se puede encontrar interesadas en conocer recetas de cocina para niños, quizá como una estrategia para involucrar a los más pequeños con la cocina o como un método para disfrutar del tiempo en familia, asignando ciertas tareas.

Más allá de todo lo anterior, en este caso compartimos la receta de un dip de pollo picosito, una interesante opción para cuando se quiere contar con una botana de muy buena calidad, que no necesita de mucho tiempo para su elaboración y que tampoco implica conocimientos avanzados en el sector de la gastronomía, sino de mucha disposición por aprender.

Receta de un dip de pollo picosito

Se trata de una receta perfecta para ser usada como una botana. Su sabor es delicioso.

Ingredientes de la receta de un dip de pollo picosito

Una de las ventajas principales de dar una oportunidad a esta receta, es que los ingredientes que se requieren se pueden adquirir con mucha facilidad en el mercado y todos son de bajo coste. Igualmente, es probable que ya disponga de todos ellos como parte de su despensa regular.

En cuanto a los ingredientes para que pueda disfrutar de este dip de pollo picosito, la lista está compuesta por:

Media taza de cebolla morada.
Una taza de queso crema.
Dos tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada.
Una cucharada de vinagre blanco.
Un cuarto de taza de crema ácida.
Una cucharada de mostaza.
Dos cucharadas de mayonesa.
Una cucharada de jugo de limón.
Media taza de chile chipotle molido.
Tres cucharadas de cebollín.
Cantidad al gusto de pimienta.
Cantidad al gusto de sal.
Cantidad suficiente de galletas saladas.
Cantidad suficiente de cilantro para usar en la decoración del dip.

Preparación de la receta de un dip de pollo picosito

No es necesario que usted sea una persona conocedora o con mucho conocimiento en la cocina para la preparación de esta receta. En realidad, las instrucciones son muy sencillas:

Lo primero por hacer es buscar un recipiente para mezclar en el interior el pollo deshebrado con la cebolla morada, el queso crema, el vinagre blanco, la crema, la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, el chile chipotle molido, el cebollín, la pimienta y la sal.
Después hay que servir, además de decorar con cilantro para acompañar con las galletas saladas.

Receta de pollo frito estilo cajún

31 marzo, 202030 marzo, 2020 por Mateo Montes

Entre las recetas de la abuela se van a poder encontrar opciones similares a la receta de pollo frito estilo cajún, porque en esencia, se trata de una preparación en la que se frita el pollo y cuya presentación es bastante semejante a otro tipo de platos.

Receta de pollo frito estilo cajún

Esta es una receta de pollo frito que se puede lograr en tan sólo 30 minutos y que probablemente se va a poder convertir en una de sus favoritas para el fin de semana.

Ingredientes de la receta de pollo frito estilo cajún

Una cucharada de paprika para la combinación de cajún.
2 1/2 cucharadas de sal para el mix cajún.
1 cucharadita de cebolla para el mix cajún.
1 cucharadita de ajo para el mix cajún.
1 cucharadita de pimienta cayena para el mix cajún.
3/4 de cucharadita de pimienta blanca para el mix cajún.
3/4 de cucharadita de pimienta negra para el mix cajún.
1/2 cucharadita de tomillo en polvo para el mix cajún.
1/2 cucharadita de orégano seco para el mix cajún.
Ocho piernas y muslos de pollo.
¾ de taza de aderezo italiano para poder marinar el pollo.
¾ de taza de mantequilla derretida para el aderezo.
Una taza de salsa para alitas para el aderezo.
Dos cucharadas de jugo de limón amarillo para el aderezo.
Cantidad suficiente de salsa para empanizar.
Cantidad suficiente de harina para empanizar.
Cantidad suficiente de sal, pimienta, aceite vegetal y de cebollín picado finamente. También de elote amarillo a la parrilla.

Preparación de la receta de pollo frito estilo cajún

Para la preparación del aderezo se tiene que mezclar la salsa, la mantequilla y el jugo de limón amarillo.
Lo siguiente, para la combinación de cajún, es mezclar la paprika, la cebolla, la sal, la pimienta blanca, la pimienta cayena, la pimienta negra, el orégano y el tomillo.
Para continuar, hay que marinar el pollo con la combinación de cajún y el aderezo italiano por aproximadamente 30 minutos.
En el momento de freír, use un recipiente para mezclar la harina con sal, pimienta y la combinación de cajún. Después van y las piezas de pollo en salsa. Escurra el exceso y también complemente con harina. Use una sartén con aceite caliente suficiente para freír las piezas de pollo por 10 minutos. Esto se hace a temperatura media.
Sirva el pollo en compañía del aderezo y elotes.

Receta de ensalada hawaiana con pollo

23 marzo, 20205 marzo, 2020 por Mateo Montes

Las recetas dulces en la mayoría de los casos son las predilectas de muchas personas en el mundo, pero hay que resaltar que existen otro tipo de recetas saludables que también merecen llevarse toda la atención. Pensando en lo anterior, compartimos la receta de ensalada hawaiana con pollo, una interesante oportunidad para seguir disfrutando de pollo en un plato con muchos vegetales.

Receta de ensalada hawaiana con pollo

Presentamos una receta de ensalada de pollo que por sus características puede ser un plato perfecto para el almuerzo. Tiene un toque muy interesante de cacahuate asado, así que en este sentido se trata de una alternativa innovadora. Es una comida muy completa, saludable y llena de colores, la cual se puede acompañar fácilmente con aceite de oliva sea si se quiere.

Ingredientes de la receta de ensalada hawaiana con pollo

500 gramos de pechuga de pollo limpia y entera.
Un cuarto de taza de salsa de soya para marinar el pollo.
Media taza de almíbar de piña para marinar pollo.
Una taza de jugo de naranja para marinar el pollo.
Dos cucharadas de salsa inglesa para marinar el pollo.
Una cucharada de jengibre rallado para marinar pollo.
Una cucharada de ajo picado finamente para marinar el pollo.
Cantidad al gusto de sal y pimienta para marinar el pollo.
Dos cucharadas de hojuela de chile para marinar el pollo.
Cantidad suficiente de aceite de oliva para parrillar.
Dos tazas de lechuga.
Una taza de piña en almíbar en rebanadas.
Media taza de tomate cherry en mitades.
Media taza de cebolla morada en tiras.
Media taza de aguacate en cubos.
Media taza de cacahuate tostado.
Media taza de hojas de cilantro.
Aceite de oliva para acompañar.

Preparación de la receta de ensalada hawaiana con pollo

Se debe empezar por dañar el pollo con el jugo de naranja, salsa de soya, almíbar de piña, salsa inglesa, jengibre, ajo y chile en polvo. Después se sazonar con sal y pimienta. Marine durante unos 30 minutos.
Acto seguido se debe parrillar el pollo y también las piñas por ambos lados.
Proceda a cortar el pollo en rebanadas, al igual que la piña, pero en porciones pequeñas.
Finalmente, sirva la cebolla morada, la lechuga, el tomate, la piña parrillada, el pollo, el aguacate, las hojas de cilantro y el cacahuate. Todo lo anterior se puede acompañar con el aceite de oliva.

Receta de sopa de col con pollo

2 diciembre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas de sopas son siempre esa categoría en la que se puede explorar cuando lo que se busca es una alternativa que no requiere de muchos conocimientos en cocina, ingredientes o de una alta inversión, pero cuando lo que sí se desea es un plato con mucho sabor. En otras palabras, una muy buena decisión entre las recetas fáciles y ricas.

Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de sopa de col con pollo, una preparación que quizá en un primer momento no va a sonar del todo atractiva para un buen sector de la población, pero que una vez se le dé una oportunidad, sin lugar a dudas va a ser del agrado de todos.

Receta de sopa de col con pollo

Es una receta saludable que se puede conseguir como una opción saludable para cualquier momento de la semana. Igualmente, es un plato práctico. En conclusión una alternativa excelente para los días fríos.

Ingredientes de la receta de sopa de col con pollo

Los ingredientes en este caso son muy fáciles de adquirir y en la mayoría de los casos ya se van a tener en casa. Asimismo, cada uno de ellos se caracteriza por ser de muy bajo coste, así que lo anterior no va a ser un inconveniente.

Dos cucharadas de aceite de oliva.
Una cucharada de ajo picado finamente.
Un cuarto de taza de cebolla cortada en tiras.
Media taza de zanahoria cortada en tiras finas.
Media taza de apio cortado en tiras.
Tres tazas de col blanca cortada en tiras.
Ocho tazas de caldo de pollo.
Una taza de puré de tomate.
Una pizca de pimienta.
Una pizca de sal.
Una taza de pollo cocido y deshebrado.
Cantidad suficiente de cilantro para la decoración.

Preparación de la receta de sopa de col con pollo

El primer paso por hacer para la preparación de esta receta, es calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
El siguiente paso consiste en añadir la cebolla, el apio, el ajo, la col blanca, la zanahoria y cocinar hasta que todo se encuentre muy brillante.
Acto seguido, agregue el puré de tomate, el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta. Ya es momento también de agregar el pollo para cocinar por 10 minutos. Reserve muy bien lo anterior.
Sirva y decore con la ayuda de cilantro fresco.

Receta de flautas de pollo con mole

11 noviembre, 2019 por Mateo Montes

Sin lugar a duda, una pizza receta casi siempre se lleva las miradas de todos los interesados en la cocina. Ahora bien, en este caso compartimos una receta de flautas de pollo con mole, una alternativa bastante interesante para comer una receta tradicional, que a su vez no necesita de mucho esfuerzo en la cocina para ser deliciosa.

Receta de flautas de pollo con mole

Es una receta de comida mexicana que se puede describir como un clásico dentro de su gastronomía. Es una manera muy fácil de preparar flautas sin complicaciones.

Ingredientes de la receta de flautas de pollo con mole

Un cuarto de taza de ajonjolí para la pasta de mole.
Una cucharadita de clavo para la pasta de mole.
Un cuarto de taza de pepita para la pasta de mole.
Una cucharadita de pimienta gorda para la pasta de mole.
Un cuarto de cebolla para la pasta de mole.
Una cucharadita de comino para la pasta de mole.
Una taza de galleta de animalitos para la pasta de mole.
Un diente de ajo para la pasta de mole.
Cuatro piezas de chile guajillo para la pasta.
Cinco piezas de chile ancho para la pasta.
Tres tazas de caldo de pollo para el mole.
Dos cucharadas de aceite vegetal para el mole.
Una tabla de chocolate de mesa para el mole.
12 tortillas de maíz calientes y ovaladas para flautas.
Dos tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada para las flautas.
Suficiente aceite vegetal para freír las flautas.
Suficiente crema, queso fresco desmoronado, cebolla morada en tiras, aguacate en láminas y hojas de cilantro para acompañar.

Preparación de la receta de flautas de pollo con mole

En un comal caliente tueste la pimienta gorda, pepitas, ajonjolí, clavo, cebolla, comino, ajo y galletas hasta estar dorados. Retire y licúe con los chiles. La mezcla debe tener forma de pasta.
En una cazuela caliente el aceite. Agregue el caldo de pollo y pasta de mole. Mezcle por completo. Cocine por 10 minutos, añada el chocolate en trozos. Deje diluir. Sazone con sal y mantenga a fuego medio por ocho minutos.
Para las flautas use una tabla, añada el pollo desmenuzado, enrolle y cierre. Repita.
En un sartén caliente a fuego medio el aceite y fría las flautas. Coloque sobre papel absorbente un
Ya puede servir las flautas bañándolas con el mole. Decore con los acompañantes.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

19 septiembre, 2019 por Mateo Montes

Las recetas con arroz en la mayoría de los casos combina muy bien con las recetas con pollo, y sobre el pollo hay que mencionar que es un tipo de proteína que suele ser del gusto de la mayoría de las personas. Pensando en lo anterior, compartimos la receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Esta es una receta con pollo que fácilmente se va a convertir en una de las predilectas durante las reuniones familiares. Es una excelente combinación de diversos ingredientes.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

En términos generales hay que mencionar que los ingredientes necesarios son muy fáciles de adquirir. Además, lo que se busca en este caso es fomentar y potenciar los contrastes entre los ingredientes para que al final se logre un plato delicioso e irresistible.

Una taza de mayonesa sabor guacamole para el relleno.
Una taza de queso crema para el relleno.
Cantidad al gusto de pimienta y de sal para el relleno.
Dos rebanadas de jamón para el relleno.
Ocho piezas de queso mozzarella en bastones para el relleno.
Cuatro pechugas de pollo.
Dos cucharadas de aceite para freír.
Cinco rebanadas de tocino para envolver.
Una taza de tomate para el pico de gallo.
Una taza de cebolla para el pico de gallo.
Cuatro cucharadas de jugo de limón para el pico de gallo.
Un cuarto de taza de chile serrano para el pico de gallo.
Una cucharadita de orégano para el pico de gallo.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Para la preparación del relleno, en un recipiente se tiene que mezclar el queso crema con la mayonesa y guacamole. La sazón se va a andar con la pimienta y la sal. Reserve bien.
En una tabla hay que colocar las rebanadas de tocino y justo encima las pechugas de pollo.
Añada el jamón y con una cuchara puede ir haciendo lo mismo con el relleno. Continúe con los bastones de queso mozzarella. Envuelva y cierre con palillos.
En un sartén a fuego medio añada aceite y las pechugas de pollo. Tape y cocine por 15 minutos.
Para el pico de gallo mezcle la cebolla, tomate, orégano, chile serrano, jugo de limón, pimienta y sal.
Corte la pechuga de pollo para servir en compañía del pico de gallo.

Receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo

25 agosto, 202010 junio, 2019 por Mateo Montes

Entre las recetas caseras que también se caracterizan por ser platos picantes, se puede optar en algún momento por la receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo, una propuesta muy interesante para darle otro concepto a la pasta y sorprender a amigos o familiares.

Receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo

Es una receta con pasta deliciosa y fácil de preparar.

Receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo

Ingredientes de la receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo

5 litros de agua, 1 litro por cada 100 gramos de pasta.
Un paquete de Rotini de 500 gramos cada uno.
Cantidad suficiente de sal.
Dos cucharadas de cebollín seco.
Una taza de crema ácida.
Una cucharada de cebolla en polvo.
Dos cucharadas de polvo de ajo.
Media cucharada de vinagre blanco.
Media taza de perejil.
Un cuarto de taza de mayonesa baja en grasa.
Dos piezas de huevo batido.
Dos piezas de pechuga de pollo cortada en tiras.
Una cucharada de pimienta.
Una cucharada de sal.
Media taza de hojuelas de maíz molida para empanizar.
Media taza de harina de trigo para empanizar.
Dos tazas de salsa búfalo para alitas.
Cantidad suficiente de aceite vegetal para freír.
Media taza de mantequilla derretida.
Cantidad suficiente de queso parmesano rallado para servir.
Cantidad suficiente de perejil picado finamente para servir.

Preparación de la receta de pasta en salsa ranch con pollo buffalo

En una olla se debe empezar por hervir el agua y en el momento en que suelte el hervor añadir la sal.
Una vez recupere la temperatura puede agregar la pasta Rotini para cocinar según las instrucciones del empaque. Escurra, enfríe y reserve.
Pase a colocar en el procesador la crema, ajo en polvo, cebollín seco, cebolla en polvo, vinagre blanco, perejil y mayonesa. Hay que procesar hasta lograr una salsa semi espesa para sazonar con sal y pimienta.
En un recipiente puede mezclar con la pasta cocida y reserve.
En un recipiente hay que batir los huevos un poco con sal y pimienta. En otro la harina con las hojuelas de maíz. Puede empanizar el pollo mientras pasa por el huevo y la mezcla de harina.
Fría las pechugas en aceite caliente hasta estar bien cocidas y crujientes por fuera. Debe escurrir sobre un papel absorbente.
En un recipiente mezcle la salsa tipo bufallo para alistas con la mantequilla. Bañe el pollo con la salsa.
Ahora sirva la pasta Rotini con el pollo y espolvoree queso parmesano rallado y perejil

Fuente: Kiwilimón